Lamsbredie met groente is 'n aromatiese, voedsame en heerlike gereg. Hoe meer jy die vleis stowe, hoe sagter en lekkerder. Dit is raadsaam om die vleis 'n uur in water te week met die toevoeging van suurlemoensap voordat u dit stowe.
Dit is nodig
-
- 1 kg. skaapvleis
- 5 medium uie
- 1,5 koppies knoffel
- 1 wortel
- 3 aartappels
- 3 tamaties
- gemaalde swartpeper
- koljander
- hop-suneli
- sout
- groente-olie vir braai
Instruksies
Stap 1
Spoel die lam uit en sny dit in stukke. Plaas die vleis in die ketel.
Stap 2
Skil die ui en knoffel. Sit die helfte van die ui opsy en sny dit in halwe ringe.
Stap 3
Sout en peper die vleis, voeg suneli-hop en koljander na smaak by.
Stap 4
Gooi en voeg heel uie en knoffelhuisies by.
Stap 5
Bedek die ketel met 'n deksel en sit op lae hitte.
Prut vir 1,5 uur.
Stap 6
Skil die aartappels en sny dit in blokkies, ongeveer die grootte van die stukke vleis.
Stap 7
Skil die tamaties af. Laat die vrugte vir 1 sekonde in kookwater en dan in koue water - die vel kan maklik afkom. Sny die tamatie in skywe.
Stap 8
Soteer die gekapte ui tot deursigtig. Voeg die tamaties by die ui en braai 5 minute.
Stap 9
Probeer na 1, 5 uur die sous as gevolg van stowevleis, voeg sout by indien nodig en voeg dan aartappels by die vleis. Voeg water by indien nodig.
Prut nog 15-20 minute.
Stap 10
Voeg dan die ui en tamaties by die gereg.
Laat dit 5-7 minute gereed wees.
Stap 11
Rangskik die voltooide gereg in porsies en strooi kruie oor.
Smaaklike ete!
