As u op 'n ysige dag wil opwarm en terselfdertyd 'n heerlike en aromatiese gereg wil geniet, kan u lamsvleis stowwe met aartappels en oestersampioene. Die resep is baie eenvoudig en die kooktyd is slegs 45 minute.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 4 persone:
- - 4 middelslag aartappels;
- - 'n Medium lamsboud, in klein stukkies gesny;
- - 8 oestersampioene;
- - 1 tamatie;
- - 'n halwe rooi soetrissie;
- - ui;
- - 600 ml vleis of hoenderbouillon;
- - Lourierblaar;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 'n paar takkies pietersielie;
- - sout;
- - gemaalde soetrissie;
- - olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Kap ui, tamatie en peper, braai in olyfolie. Maal die knoffel en pietersielie in 'n vysel. Voeg dit by die pan en sout. Ons braai alles 2-3 minute op lae hitte saam.
Stap 2
Verhoog die hitte en plaas die stukke lamsvleis in die pan. Braai 10 minute, sodat die vleis effens bruin is. Ons sit die lam op 'n bord en stuur die sampioene wat in klein stukkies gesny is, in die pan. Soos braaivleis, braai ons dit 'n paar minute en haal dit dan uit die pan.
Stap 3
Sit die aartappels in medium stukke in 'n pan gesny, braai dit vir 'n paar minute, meng en geur met 'n klein bietjie rooi soetrissie. Vul die aartappels met sous, voeg die lourierblaar by. Sodra die sous kook, verlaag die hitte en laat die aartappels 10-12 minute prut.
Stap 4
Sit stukke lamsvleis in 'n braaipan, laat dit 15 minute lank prut. Sit die oestersampioene in die middel van die pan en sit die gereg warm voor.
