Heerlike vars brood, pragtige paaskoek en lugagtige pasteie kan nie verkry word as u nie gis gebruik om die deeg te berei nie. Tans in winkels kan u hierdie produk in droë en saamgeperste vorm vind. Vir die gemak verkies sommige huisvroue steeds droë gis.
Wat is droë gis
Gis is 'n produk van bakterieë en word tans gebruik om deeg te bak. As dit vroeër moontlik was om net gepers te vind, is daar nou 'n nuwe produk - droë gis. Dit lyk soos klein korreltjies en word verkry uit gepersde wat eenvoudig baie droog word.
Dit is nodig om so 'n produk op 'n droë en koel plek te stoor, die verpakking moet absoluut verseël wees, anders word die gis onbruikbaar. Daarom word hulle meestal in klein sakkies vrygelaat, wat genoeg is vir 1 keer.
Droë gis hoef nie vooraf vergruis en voorberei te word vir werk nie, dit is hul wesenlike voordeel. En die deeg rys baie vinniger, wat die gasvrou tyd bespaar.
Watter droë gis om te kies
In totaal is daar twee soorte droë gis: vinnigwerkend (onmiddellik) en aktief. Dit verskil in tegnologie en droogtyd van mekaar. Snelwerkende droë gis is baie handig om te gebruik, dit hoef nie eers in water opgelos te word nie. U hoef net so 'n produk met 'n klein hoeveelheid meel te meng en dit by die klaargemaakte deeg te voeg. Kitsgis lyk soos 'n klein vermicelli, wat die deeg vinnig laat rys.
Aangesien kitsgis maklik is om te gebruik en tyd bespaar, kies baie huisvroue dit. Die gewildste en beste is die produkte van Saf Moment en Dr Oetker. Hierdie gis help die deeg vinnig rys, en maak gebak lugtig, donsig en ongelooflik lekker.
Aktiewe droë gis moet voor gebruik in warm water of melk opgelos word. Die gaarmaaktyd vir so 'n massa is 15 minute. Die gis kan dan met meel en die res van die bestanddele gemeng word. Dit is ideaal vir gebruik in 'n broodmaker.
Die beste keuse van aktiewe giste is Saf-Levure, Pakmaya. Hulle los vinnig op en help die deeg rys. Gevolglik is gebak lugtig, maar sonder groot leemtes. Hierdie aktiewe gis is ideaal vir baie soorte kulinêre produkte.
Om die kwaliteit van die bak op sy beste te laat kom, moet die keuse van droë gis versigtig benader word. Dit is die beste om reeds beproefde vervaardigers te gebruik wat omgee vir die verbruiker en slegs goeie produkte produseer, waar u uitstekende resultate kan behaal.
