Sushi word nie meer as 'n eksotiese gereg beskou nie; baie het geleer hoe om dit tuis te kook. Hulle word altyd met souse bedien. Die bekendste hiervan is sojasous en wasabi. Die voorbereiding van wasabi by die huis is problematies, aangesien die plant, wat die hoofbestanddeel is, slegs in Japan, Amerika en Nieu-Seeland groei. Sojasousi-sous is maklik om tuis te maak.
Dit is nodig
-
- Om sojasous te maak:
- sojabone - 100 gram;
- botter - 2 eetlepels;
- hoenderbouillon - 50 milliliter;
- koringmeel - 1 eetlepel;
- seesout.
- Om Spice-warm sous te maak:
- uie - 30 gram;
- knoffel - 7 gram;
- mayonnaise - 200 gram;
- Shichimi Togorashi-peper - 1 gram.
Instruksies
Stap 1
Kook sojabone. As die boontjies gaar is, gooi dit in 'n vergiettes om, laat die water dreineer. Plaas dit dan op 'n diep bord en druk dit fyn.
Stap 2
Voeg sous, warm botter, meel, seesout by die gebreekte bone en deeglik
meng.
Stap 3
Plaas die mengsel in 'n kastrol en laat dit kook. As die sojasous sous afgekoel het, is dit heeltemal gereed om te eet.
Stap 4
Vir pittige liefhebbers kan sojasous vir soesji vervang word met speserysous.
Om dit voor te berei, moet u al die bestanddele meng: uie, knoffel, mayonnaise en Shichimi Togorashi-peper. Maal die mengsel in 'n blender. Sit 'n piering aan. Laat die sous 30 minute by kamertemperatuur trek. Daarna is die pittige soesji-sous "Spice" gereed om te eet.
