Die vrugte van die klapperboom - klappers - is ware natuurskatte. Daar is niks in klapper waaruit iemand nie sou leer om voordeel te trek nie. Klapperpulp en die afgeleide instrumente daarvan word baie gebruik in kook-, skoonheids- en gesondheidsdoeleindes. Knoppies, kamme en ander handwerk word van die dop gemaak, en natuurlike vesel word van die doek geweef.
Dit is nodig
- - kurktrekker;
- - mes;
- - warm water;
- - blender.
Instruksies
Stap 1
Klapperwater Voordat u die klapper kap, moet u die klapperwater onmiddellik dreineer of drink. Om dit te doen, vind u drie swart "oë" aan die bokant van die klapper en steek dit met 'n kurktrekker of enige ander skerp instrument. U kan onmiddellik 'n buis in een van die gate plaas en al die vloeistof drink. Dit is geen klappermelk nie - dit is kokosneutwater en dit begin onder die invloed van suurstof baie vinnig gis, dus as u dit nie daar wil drink nie, moet u dit dreineer en vinnig bewaar, maar dit is die beste om dit te vries.
Stap 2
Ysblokkies met klapperwater is 'n uitstekende toevoeging tot skemerkelkies. Aangesien hierdie vloeistof ryk is aan kalium en kalsium, kan hierdie blokkies ook gebruik word in drankies wat vir atlete bedoel is. Dit is goed om aan klapperys te suig vir diegene wat siek is of ongemak in die maag het. Dokters beveel aan dat kookwater ryk aan elektroliete is vir mense met ernstige dehidrasie.
Stap 3
Kokospulp Kokospulp kan geëet word sonder enige kulinêre behandeling; dit kan gedroog, bevries word, en cokes melk, room en botter daaruit gehaal word.
Stap 4
Die seisoen vir vars klappers is van Oktober tot Desember. Van jong groen vrugte kan u die lekkerste pulp kry - soortgelyk aan 'n spanspek, sag, met 'n aangename vrugtige-neutagtige smaak. Hierdie pulp kan met 'n lepel geëet word. Maar om dit te kry, soos die wit, harder pulp van ryp neute, moet u die klapper in twee dele breek. Dit word gedoen nadat u al die klapperwater gedreineer het.
Stap 5
Iemand verkies om die klapper met 'n handdoek toe te draai en met 'n hamer te breek, iemand verhit die oond tot 200 ° C en laat die klapper 15-20 minute daarin week totdat dit begin kraak, en brei dan die krake met 'n skerp mes uit. Die moeilikste manier is om 'n klapper in die helfte te sny met 'n klawer, soos in die films getoon. As u nie 'n professionele stuntman is nie, moet u dit nie probeer nie.
Stap 6
Die klapperpulp word met 'n skerp mes uit 'n ryp neut gehaal. U kan dit rou in skywe eet, u kan dit tot 3 maande in die yskas bêre, u kan dit rasper en gebruik in cocktails, kerries, blatjang, nageregte, voeg dit aan die einde van die stoof of braai van vleis, vis en groente skottelgoed. U kan dit ook vries deur dit eenvoudig in ritsakke te versprei en in die vrieskas te plaas.
Stap 7
Kokosvlokkies Kokosvlokkies kan gedroog word. As u dit vir dieselfde doeleindes as vars klapper wil gebruik, rasper dit dan op 'n fyn of growwe rasper met skaafsels of vlokkies. As u coke-skyfies wil kry om in sjokolade te dompel, of gebruik dit soos 'n gesonde versnapering, sny klapper in wye strepe.
Stap 8
Plaas die gekerfde klapperpulp in 'n enkele laag op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bak by 90 ° C tot ligbruin.
Stap 9
Kokosmelk, room en botter: Kokosmelk word verkry uit die pulp van klapper. Om dit te doen, word fyngekapte pulp van een vrug in 'n blender met 3 koppies warm water gemeng en dan deur die kaasdoek gepars. Die vloeistof wat hieruit ontstaan is kokosmelk. Dit word nie langer as 2-3 dae gestoor nie, dus as u dit nie gedurende hierdie tyd wil gebruik nie, is dit beter om dit te vries. Baie Asiatiese, Indiese en Afrika-geregte word met koksmelk voorberei.
Stap 10
Om klapperroom te maak, moet u die helfte soveel water byvoeg en suiker in die blender gooi.
Stap 11
Dit is baie moeilik om klapperolie tuis te bekom, aangesien dit uit gedroogde klapperpulp - copra - onttrek word deur warm te pers.
