Klein koolrolletjies gemaak van druiweblare sal 'n bietjie suurheid by die verskeidenheid geregte op enige tafel voeg. Moldawiese rooiwyn is ideaal vir hierdie gereg.
Dit is nodig
- - 3 uie koppe;
- - 1 bos groen uie;
- - 1 bos pietersielie;
- - 10 g kruisementblare;
- - 20 g dille setperke;
- - 400 g langgraan rys;
- - 20 stuks druiweblare;
- - 150 ml sonneblomolie;
- - sap van 2 suurlemoene;
- - 1 teelepel gemaalde swartpeper;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil en kook die uie in ligte soutwater. Haal uit, laat die water dreineer, afkoel en sny in klein blokkies.
Stap 2
Kap groen uie, pietersielie, kruisement en dille ook fyn. Plaas in 'n kastrol, voeg rys, sonneblomolie en 200 g water by.
Stap 3
Voeg sout by die gekapte massa na smaak en kook op lae hitte totdat die water heeltemal verteer is. Sit eenkant en geur met gemaalde swartpeper en suurlemoensap.
Stap 4
Giet kookwater oor die druiweblare. Roer die voorbereide maalvleis deeglik en plaas dit op die druiweblare, vou dit in 'n rol en plaas dit in 'n klein kastrol. Vul met water sodat dit die koolrolletjies heeltemal bedek. Prut oor lae hitte tot sag.
Stap 5
Plaas die mini-koolrolletjies op 'n skottel en wees versigtig om nie vorm te verloor nie. Bo-op koolrolletjies kan jy gekapte eiers, suurlemoenwiggies, wortelskywe of stukke ingelegde komkommers lê.
