Soms is daar 'n begeerte om iets ligs te kook, om so te sê vasdae te reël. Daar is 'n uitstekende, maar baie maklike resep vir die geleentheid. Aangename aroma van kruie en klein pasta.
Dit is nodig
- - 1, 6 liter hoenderbouillon (ongesout),
- - 125 g van enige klein pasta (vir kinders kan u letterpasta gebruik),
- - 3 eiers,
- - 1 suurlemoen,
- - 1 klein ui,
- - 1 medium wortel,
- - 0,5 koppies 'n mengsel van gekapte dille en pietersielie,
- - 3 lourierblare,
- - 0,5 koppies groen ertjies,
- - suurlemoenwiggies vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Ons kook die sous in 'n groot kastrol oor 'n afkooksel tuisgemaakte hoendervleis. Moenie die moeite doen om hoender van die mark te kry nie, maar braaikuikenpluimvee gee nie die regte geur en smaak nie. Moenie sout nie, voeg net lourierblare by.
Stap 2
Voeg pasta by die kokende sous, kook vir 5 minute of volg die instruksies op die verpakking. Klits eiers in 'n bak tot skuim, voeg suurlemoensap en 1 eetlepel by. l. koue water. Roer geleidelik, voeg twee skeppies warm sous by. Gooi die mengsel terug in die pot, laat 2-3 minute oor baie lae hitte prut.
Stap 3
Voeg gekapte uie, ertjies, wortels, kruie en geurmiddels na smaak by. Kook 2-3 minute. Daarbenewens kan u 'n mengsel van aanvullende kruie gebruik. Versier die sous voor u dit voorsit met suurlemoenskyfies en vars pietersielietakkies.
