Die knapperige tortilla met pittige vulling is 'n wonderlike bederf in Mexikaanse styl. En as u nie van pikante hou nie, vervang u bokkaas deur enige ander sagte kaas. Hierdie gereg kan ook met kalkoen of beesvleis voorberei word.
Dit is nodig
- - 400 g hoenderborsfilet;
- - 200 g bokkaas;
- - 1 bos groen uie;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 2 eetlepels. lepels gekapte vars koljander en takkies vir versiering;
- - 8 tortillakoeke;
- - 1 eierwit;
- - suurlemoenwiggies vir versiering;
- - 2 eetlepels. eetlepels soetrissiesous;
- - sap van 1 lemmetjie;
- - 1 eetlepel. 'n lepel sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Sny die ui in ringe, verpletter die knoffelhuisies. Kap die hoender. Kap die kaas in 'n bak, sit die ui, knoffel, koljander, hoender en rissiesous daar, voeg lemmetjiesap by. Meng goed.
Stap 2
Verdeel die gevolglike massa deur alle tortillas. Skep dit saggies met 'n gelyke hoeveelheid vulsel in die middel van elke tortilla, laat 'n bietjie ruimte om die kante toe om dit te vou en te "verseël". Smeer die rande van die koeke met proteïene, vou dit in die helfte en druk af totdat dit aanmekaar vassit.
Stap 3
Smeer 'n groot pan met die helfte van die olie. Braai die helfte van die tortillas aan elke kant vir 5 minute tot bruin. Plaas dit in 'n oondvaste bak, bedek dit, en verhit dit weer onder in die oond terwyl die res van die tortillas gaar is. Sit voor garneer met koljander- en kalkwiggies.
