Tortilla is 'n Mexikaanse broodsoort, 'n ongesuurde platbrood van mielies of koringmeel. Dit is baie eenvoudig en vinnig om geregte met tortilla voor te berei, en dit blyk altyd baie lekker te wees.
Dit is nodig
- Tortillas 4 st
- Hoenderfilet 1 st
- Blaarslaai 2-3 blare
- Chinese kool 2 blare
- Tamatie 1 st
- Komkommer 1 st
- 1/3 rooi ui
- Olywe 8 st
- Harde kaas na smaak
- Braaisous
- Sout, peper, kerrie (vir hoender) na smaak
Instruksies
Stap 1
Was deeglik en laat alle groente droog word. Spoel op die oomblik die hoenderfilet uit en droog dit met papierhanddoeke. Sny die filet in klein blokkies. Sit die hoender in 'n voorverhitte pan, voeg 'n bietjie water by en laat dit op matige hitte prut tot sag. As u wil, kan u nie prut nie, maar braai die hoender met die toevoeging van groente-olie. Geur die hoender met sout en speserye 'n paar minute voordat dit gekook word.
Stap 2
Terwyl die hoender stowe, plaas vier tortillas op die werkoppervlak, smeer elkeen oor die hele oppervlak met 'n baie dun lagie braaisous. Skeur die slaai in stukke, sny die Chinese kool in dun repies (ons voeg nie die harde deel van die kool by die tortillas nie), sny die tamaties en komkommers in blokkies, die olywe in skywe, die ui in halwe ringe. Vryf die kaas op 'n fyn rasper.
Stap 3
Smeer al die groente gelyk aan die een kant van elke tortilla. Strooi dit met gerasperde kaas bo-oor. Ons smeer die voltooide hoender bo-oor die groente. Rol die tortillas styf en sit dit dadelik voor.
