Vrugteslaai is baie gesond, lekker en lig. Dit word as nagereg of as hoofgereg gebruik. Wanneer u sulke slaaie voorberei, is dit nodig om 'n paar fynhede in ag te neem in die kombinasie van vrugte met mekaar.
Alle vrugte kan ongeveer in verskillende groepe verdeel word. Die eerste hiervan is 'Sweet Fruits'. Hierdie groep bevat piesangs, persimmons, dadels, vye, alle gedroogde vrugte. Alle soet vrugte pas perfek by mekaar (byvoorbeeld piesangs met vye), sowel as met semi-suur vrugte (byvoorbeeld dadels met pruime).
Die tweede groep "Semi-suur vrugte" bevat appelkose, waatlemoene, spanspekke, mango's, appels, pere, kersies, druiwe, pruime, perskes, ens. Daarbenewens sluit dit bessies in: bosbessies, bosbessies, frambose, aarbeie, ens. Dit gaan goed met mekaar (byvoorbeeld 'n appel met 'n pruim) en met suur vrugte (byvoorbeeld 'n perske met 'n lemoen).
Die derde groep "Suur vrugte" bevat byna alle sitrusvrugte: lemoene, suurlemoene, mandariene, kiwi's, lemmetjies, pomelo's. Daarbenewens kan suur variëteite appels, bessies - bosbessies, swartbessies, korente ook hier toegeskryf word. Suur vrugte pas in klein hoeveelhede goed met mekaar, maar die belangrikste hier is om dit nie te oordadig te maak nie. Die beste van alles: vrugte uit die derde groep word gekombineer met halfsuur eweknieë (aarbeie met lemoene, kiwi met appels, ens.).
Dit is toelaatbaar om vrugte in slaaie te kombineer met neute, room, matige stysel- en styselagtige groente en verskillende kruie. As u dit met ander voedsel kombineer, veroorsaak dit gisting in die maag.
Om 'n heerlike en gesonde vrugteslaai voor te berei, is dit glad nie nodig om 'n wye verskeidenheid bestanddele te gebruik nie, maar 5-6 items is genoeg. Neem byvoorbeeld een appel, een lemoen, twee kiwi's, een piesang, een eetlepel suiker en geklopte room om teerheidslaai te maak. Skil die vrugte, sny die appels in klein repies, die lemoen in klein skywe, die piesang en kiwi in skywe. Voeg suiker by die vrugte, meng deeglik, versier met geklopte room bo-op.
