Avokado is die voedsaamste van alle vrugte. Die inboorlinge noem dit selfs 'die olie van die bos'. Die pulp van hierdie vrugte is soortgelyk aan room en het 'n effens tert, neutagtige geur.
Hierdie ongewone vrugte word meer dikwels 'n groente as 'n vrug genoem, wat by allerhande slaaie en versnaperings voeg. Dit kan rou geëet, gebraai, geblik, ens.
As dit u eerste keer met avokado's is, probeer die eenvoudigste dog ongelooflik lekker geregte. Om die avokado te skil, gebruik 'n skerp mes om oor die hele deursnee van die vrugte te sny. Verdeel die vrugte in twee helftes en draai dit effens langs die snit. Loop saggies met 'n mes om die been en haal dit uit. Neem dan 'n halwe avokado en maak nog 'n vlak snit van bo na onder. Trek saggies aan die punt van die skil en dit skil maklik af.
Om die smaak van hierdie fynste vrugte te leer ken, geniet u die pulp met 'n klein lepel.
Probeer 'n eenvoudige slaai maak. Skil die avokado en kap dit in klein skywe om dit te doen. Kap die ui en brand met kookwater. Meng alles in 'n klein slaaibak, geur met suurlemoensap, Tabasco-sous en swartpeper. Sit die slaai voor met Armeense lavash.
Gebruik avokadoskywe as bykos met geroosterde vleis.
Berei die avokadobote voor. Sny dit versigtig in die helfte sonder om die vrugte te skil en verwyder die put. Haal al die pulp met 'n lepel uit, kap dit en meng met klein garnale. Geur met mayonnaise en vul die bote.
Druk die avokadopulp fyn en smeer oor die roosterbrood. Voeg olywe, gerasperde kaas, spek of enige groente by.
Berei guacomole voor. Mash die avokadovleis goed met 'n vurk en klits dit met 'n menger tot baie donsig. Voeg bietjie suurlemoensap en 2 eetlepels suurroom by. Gooi met fyngekapte tamaties en 2 knoffelhuisies. Geur met sout en peper na smaak.
Hierdie waardevolle vrugte kan nie net in die kookkuns gebruik word nie. Bederf u hare met 'n voedsame avokadomasker. Mash die pulp met 'n vurk, voeg 1 geel en 0,5 teelepel olyfolie by. Smeer die mengsel op u hare en laat dit 25 minute aan. Spoel af met sjampoe. Jou hare sal nie net versadig wees met voedingstowwe nie, maar ook 'n lewendige, gesonde glans.
