In onlangse jare het vegetarisme meer gewild geword onder jongmense en ouer mense. Sommige mense kies plantvoedsel om gewig te verloor en hul drome te bepaal. Ander weier vleis om persoonlike redes. En hoewel baie vegetariërs spog met uitstekende welstand en wonderlike gesondheid, is hierdie dieet nie vir almal nie.
Enersyds het vrugte en groente 'n gunstige uitwerking op die ingewande. Dit stimuleer peristalse en normaliseer die mikroflora van die spysverteringskanaal. Daarbenewens bevat dit phytoncides wat skadelike bakterieë vernietig. Sulke mense het selde kardiovaskulêre siektes, diabetes, hoë bloeddruk, galstene en nierstene.
Aan die ander kant het die menslike liggaam proteïene op die een of ander manier nodig. Gedurende die ystydperk, toe daar min plantvoedsel was, is ons voorouers net deur jag gered. Ons liggaam kan nou nie sonder proteïene, skaars aminosure, klaarkom nie, en dit kan slegs van vleisprodukte verkry word. Boonop bevat vleis baie spoorminerale, insluitend yster. Natuurlik bestaan dit ook in die vrugte van plante, maar ons spysverteringstelsel weet nie hoe om dit uit plantaardige voedsel te assimileer nie. En uiteindelik, as u gewoond is aan baie eet, moet u nie dieselfde hoeveelheid vrugte en groente eet nie. Onverteerbare vesel plaas te veel spanning op die spysverteringskanaal.
Om u gesondheid nie te bederf nie, is dit beter om by 'n gemengde dieet te hou en in geen geval oor te skakel na 'n roukosdieet nie. Vegetariërs kan hul ontbrekende proteïene uit sampioene, peulgewasse, neute kry. En ystertekorte kan aangevul word met bokwiet, seekos, maaskaas, eiers. Soms kan jy pluimvee eet. Saam met vis, sal dit die liggaam van meervoudige onversadigde vetsure voorsien.
Matige vegetarisme is goed vir die meeste volwassenes. Sulke diëte is goed vir oorgewig en metaboliese pasiënte. Maar u moet geleidelik oorskakel na die eet van groente en vrugte. Diegene wat met swaar fisieke werk besig is (byvoorbeeld atlete of konstruksiewerkers), word verbied om vleis op te gee. 'N Vegetariese dieet is ook teenaangedui by kinders, adolessente meisies wat hul menstruasie begin het, swanger vroue en moeders wat suig, mense wat aan bloedarmoede ly, hipotensie, gastritis, pankreas en skildklier.
