Sulke oulike "lekkers" met aartappels sal kinders en volwassenes behaag. Die vulsel kan enige vorm hê - vleis, kaas of groente.
Dit is nodig
- Vir 4 porsies vir die vulsel:
- - 300 g aartappels;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 3 takkies kruisement;
- - 50 g parmesaan;
- - 1 eier.
- Vir die toets:
- - 300 g meel;
- - 150 ml water;
- - 3 eetlepels. groente olie;
- - 1 teelepel sout.
- Vir die sous:
- - 125 g suurroom;
- - 1 eetlepel. tamatiepasta;
- - 3 druppels Tabascosous.
Instruksies
Stap 1
Knie die deeg uit water, meel, sout en groente-olie. Dit moet elasties wees en nie aan u hande vashou nie. Draai die deeg toe in plastiekfolie en plaas in die yskas vir 1 uur.
Stap 2
Was die aartappels, skil en kook in soutwater tot sag, ongeveer 25 minute. Dreineer en pureer die aartappels.
Stap 3
Skil en kap die knoffel. Rasper Parmesaan op 'n fyn rasper. Spoel die ment uit en kap. Meng kapokaartappels met kruisement, parmesaan, eier en knoffel, en geur met sout.
Stap 4
Haal die deeg uit, verdeel in 5 gelyke dele en rol dun uit op 'n meelbestrooide tafel (die dikte moet ongeveer 1 mm wees). Sny elke vel in 4 dele, dus kry u altesaam 20 stukke.
Stap 5
Smeer die aartappelvulsel in 'n dun lagie oor die deegstukke. Rol die produkte. Maak die rande vas soos lekkergoedpakkies.
Stap 6
Plaas die lekkers op die bakplaat, naat na onder. Bak 15 minute in die oond by 200 ° C.
Stap 7
Meng suurroom met tamatiepasta, sout en 'n paar druppels Tabasco-sous. Sit die voorgereg voor met die sous wat daaruit ontstaan.
