Die drukkoker help om die kooktyd aansienlik te verminder. Pap en sous sal vinniger daarin kook. Die kombuis-eenheid help u om tweede kursusse met vleis, pluimvee of vis voor te berei.
Gemarineerde vis
Probeer gemarineerde kabeljou. Vul die volgende produkte in vir hierdie gereg:
- 700 g kabeljoufilet;
- 2 medium wortels;
- 2 klein uie;
- 3 eetlepels. groente olie;
- 1, 5 glase water;
- 3 eetlepels. tamatiepasta;
- sout, peper.
Rasper die wortels grof, sny die ui in halwe ringe. As u drukkoker elektries is, braai hierdie groente in 'n pan. Indien nie, plaas dit dan op die vuur in die drukkoker self.
Los tamatiepasta in water op. Gooi in groente. Sny die kabeljou in porsies, sit die marinade op. Bedek, kook vir 10 minute.
Vleis
Oor 'n uur kan jy 'n kap in 'n drukkoker maak. Neem vir hierdie gereg:
- 500 g varkhaas;
- 50 g botter;
- 150 g uie;
- 400 g bier;
- soutpeper;
- 'n klomp setperke.
Sny die vleis in dun skywe. Sit die drukkoker op die vuur. Plaas botter en vleis daarin. Laat dit bruin word. Plaas dan die gekapte ui daarop, roer deur. Braai dit liggies. Gooi bier in, voeg kruie, peper, sout by. Maak die instrumentdeksel toe. Prut die vleis vir 40 minute.
Beesvleismedaljoene in 'n drukkoker is sappig en vinnig. Om hierdie gereg voor te berei, hou u op:
- 4 plat stukke vleis;
- 70 g botter;
- 1, 5 teelepel mosterd;
- 100 g water;
- 'n halwe glas suurroom;
- 250 g vars sampioene.
Peper, sout stukke vleis aan beide kante, borsel met mosterd. Sit die drukkoker op die vuur, braai die vleismedalje daarin in olie. Meng suurroom met water. Was die sampioene, sny in groot stukke. Plaas dit saam met die vleis, gooi dit met suurroom sous. Maak die deksel toe. Prut vir 10 minute.
Kook die sous in 'n drukkoker. Om dit te doen, spoel 600 g vleis uit, plaas dit in 'n snelkoker, vul dit met 2 liter koue water. Kook sonder om die deksel toe te maak, verwyder die skuim. Geur met sout, peper, voeg heel uie en wortels, 5 soetrissies by. Maak die deksel toe, kook 25 minute.
Voël
Berei hoender met groente voor deur:
- 1 kg hoender;
- 'n halwe selderywortel;
- 2 soetrissies;
- 1 wortel;
- 500 g tamaties;
- 2 eetlepels. sojasous;
- 1 klomp verskillende setperke;
- warm gemaalde rooipeper - na smaak.
Sny die hoender in porsies. Plaas dit in 'n sojasous en pepermarinade. Roer en marineer vir 40 minute.
Skil die pitte van die peper, sny dit en die tamaties in skywe, en die selderywortel en wortels in blokkies. Roer die groente.
Plaas die hoender in die drukkoker en die groente bo-op. Gooi 'n glas water in, maak die deksel toe, prut 20 minute.
