Gesonde konfyt met 'n ongewone smaak kan van jong dennebolle gemaak word. Dit kan die liggaam ondersteun met hoes, brongitis, verkoue, griep, tuberkulose. Die beste geskik vir hierdie doel is jong keëltjies wat nie tyd gehad het om styf te word nie, wat laat in Mei - vroeg in Junie versamel is.
Om keëlkonfyt te maak, moet u dit noukeurig kies. Hulle moet 'vroulik' wees - dig, lig, met skaars sigbare ribbes. Klein en dun keëltjies wat in 'n tros aan die onderkant van die takke groei, is manlik en is nie geskik vir konfyt nie.
Voordat dit gekook word, word die keëls uitgesorteer, puin word verwyder. Spoel dit onder lopende water uit. Sit die kegels dan in 'n geskikte skottel, voeg water by - 1 kg kegels by 3 liter water - en sit op lae hitte. Kook vir vier uur. Verkoel die gaar en haal dit vir infusie in die yskas vir 10-12 uur.
Na hierdie tyd, sif die brousel - jy kry 'n pienk jellieagtige massa. Dit is beter om kegels daaruit te verwyder. Voeg 1 kg suiker by vir elke liter van die resulterende massa. Kook dan tot dik. Dennekegelkonfyt word in die proses deursigtig en lyk soos heuning.
Giet die konfyt in voorafbereide gesteriliseerde flesse, maak die deksels toe. Bêre op 'n koel plek.
Met al die voordelige eienskappe van dennebolle, is daar kontraindikasies. Dit word nie aanbeveel om dit te gebruik in geval van akute hepatitis, swangerskap, niersiekte nie.
