Min mense weet dit, maar die tamatie behoort eintlik nie tot groente nie, soos almal gewoond is aan dink, maar aan bessies. En aangesien dit 'n bessie is, kan jy konfyt daarvan maak. Natuurlik sal u nie so 'n konfyt as 'n nagereg eet nie, maar dit kan gebruik word om allerhande geregte aan te trek.
Dit is nodig
- - kersietamaties - 2 kg;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - suurlemoensap - 2 eetlepels;
- - suiker - 850 g;
- - anys - 1 ster.
Instruksies
Stap 1
Verwyder eers die vel van die oppervlak van elke tamatie. Dit word redelik maklik gedoen. Nadat u vrugte gesny het, plaas die groente in 'n diep bak en gooi kookwater daaroor. Laat die tamaties 'n paar sekondes in hierdie toestand wees. Na hierdie prosedure word die vel sonder veel probleme verwyder.
Stap 2
Doen die volgende met die suurlemoen: spoel dit deeglik af, sny dit in halwe ringe.
Stap 3
Neem 'n kastrol van die regte grootte en plaas bestanddele soos geskilde tamaties, suurlemoen in halfringe, korrelsuiker en 'n anysster daarin. Meng alles behoorlik en stuur dit dan na die stoof. As u die gevormde massa tot kookpunt bring, begin dit met die sap. Verlaag dan die hitte tot laag en kook die mengsel nog 60 minute daarop.
Stap 4
Na 'n uur, nadat u die gevolglike massa van die hitte verwyder het, hou dit eenkant en laat staan dit minstens 24 uur by kamertemperatuur.
Stap 5
As die dag verby is, voeg sap wat van suurlemoen gepers is by die tamaties. Meng alles goed, plaas die mengsel weer op die stoof en laat dit kook. Sodra dit gebeur, berei u die toekomstige konfyt voor, en verminder die hitte tot laag, vir 60 minute. Onthou om dit van tyd tot tyd te roer.
Stap 6
Plaas die massa wat oorgedra word na voorgesteriliseerde flesse en maak dit dig toe. Tamatiekonfyt is gereed!
