Konfyt word, soos konfyt, berei deur vrugte of bessies in suikerstroop te kook. Maar daar is verskille in hierdie produkte. Benewens suiker, kan alkohol en speserye ook tydens die produksie by konfyt gevoeg word. As u die smaak van konfyt verander as gevolg van verskillende bymiddels, word dit nie net as nagereg gebruik nie, maar ook as sous vir hoofgeregte.
Dit is nodig
- - ryp tamaties - 0,7 kg;
- - knoffel - 6 naeltjies;
- - warm droë peper - 0,5 teelepel;
- mosterdsaad - 0,25 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel;
- - wonderpeperwortels - 6 stuks.;
- - korrelsuiker - 1 glas;
- - appelasyn - 0,5 koppies;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei 'n stuk skoon gaas voor, vou dit in verskillende lae. Versamel die speserye in die resep, naamlik peperkorrels, knoffel, mosterdsaad, droë rooi peper. Plaas die speserye in die middel van die gaasdop, rol die stof om die kos in die sakkie-idee en bind dit vas met draad.
Stap 2
Spoel die tamaties in lopende water uit. Maak aan elkeen van hulle 'n kruisvormige insnyding aan die kant van die steel. Gooi water in 'n kastrol, laat dit kook. Doop die tamaties 30-35 sekondes in kookwater. Verkoel die groente dan deur dit in yswater te doop. Hierdie prosedure help om die tamatievel maklik af te skil. Skil en verdeel elke tamatie in kwarte.
Stap 3
Berei 'n swaarboomkastrol voor. Doop die gesnyde tamatieskywe daarin. Vul die kos met korrelsuiker. Dreineer die appelasyn in 'n kastrol. Voeg sout en swartpeper by. Doop 'n gassak met speserye in die voorbereide tamatiemengsel en bring die lang punt van die tou na vore.
Stap 4
Verhit kos op lae hitte. Verlaag die hitte tot die minimum wanneer u kook. Kook die konfyt vir 30 minute, roer af en toe met 'n houtlepel. Haal die voltooide tamatiekonfyt van die vuur af, haal die gaas sak uit. Verdeel die warm konfyt in steriele flesse. Rol op met steriele deksels, laat die flesse onderstebo afkoel.
Stap 5
Sit konfyt voor saam met vleis of pluimvee.
