Baie huisvroue kom gereeld voor 'n situasie wanneer hulle alles presies volgens die resep doen, maar die gebak werk nie. Die deeg blyk te dik of te dun te wees, waardeur die produk nie bak nie en reguit van die oond na die asblik gaan. Die gasvrou is verward omdat sy soveel meel geneem het as wat nodig was. 'N Moontlike rede vir die mislukking kan die feit wees dat die hoeveelheid meel in die resep verkeerd gemeet is.
Dit is nodig
- - Meel
- - Meethouers
- - Sif
Instruksies
Stap 1
Meel is 'n vryvloeiende produk waarvan die eienskappe van graad tot graad verskil. En selfs dieselfde variëteit wat in verskillende streke geproduseer word, kan verskillende voginhoud hê. Daarom gee resepte die konsekwentheid van die deeg, waarop u moet fokus wanneer u bestanddele meng.
Stap 2
Maar tog is dit die foute in die meting van die benodigde hoeveelheid meel wat 'n noodlottige rol speel in die vervaardiging van gebak. Die meeste hoeveelhede in resepte is gram, lepels, koppies en glase. Lees altyd die hele resep aandagtig deur voordat u met die werk begin. Sifting van meel neem byvoorbeeld aansienlik toe in volume, dus sal een glas gebakte meel en een glas gesifte meel anders weeg.
Stap 3
Meelhouers het 'n sekere volume. Een koppie bevat 240 ml, 1 teelepel - 5 ml, 1 eetlepel - 15 ml en 1 glas - 200 ml. As die resep meel in koppies meet, vul die koppie met meel, maar moenie dit stamp nie. Skuif u mes oor die beker om die meelskuif te verwyder. Die skyfies in bekers en glase moet altyd verwyder word as die resep nie afsonderlik iets oor hierdie onderwerp sê nie.
Stap 4
1 koppie koringmeel van die eerste standaard vog bevat 140 gr. En 1 koppie premium meel bevat slegs 120 gram van die produk. 'N Gesigglas wat aan die rand gevul is, bevat onderskeidelik 120 en 110 gram meel.
Stap 5
As u meel met 'n lepel meet, skep die kos uit die sakkie en tik liggies op die lepel om groot pieke af te skud. U moet 'n netjiese snytjie van ongeveer die grootte van 'n lepel hê. As gevolg hiervan het u 8 gram meel in 'n teelepel, ongeveer 18-20 gram in die eetkamer.
Stap 6
As u die meel korrek gemeet het, die resep streng gevolg het, moet u daarin slaag en u kan vars gebak op die etenstafel sit.
