Die viering van die nuwe jaar 2017 is net om die draai, en dit is nou tyd om na te dink oor wat u op Oujaarsaand op die tafel moet bedien. 2017 is die jaar van die helder Rooi Haan, wat beteken dat enige hoender-, kalkoen- of wilde voëlgeregte nie welkom op die tafel is nie. Sodoende sal u gered word van die vervolging van die eienaar van die jaar.
Peuselhappies
Moenie heel eiers op die Oujaarstafel sit nie. Moenie die haan terg of maak jellie- of gevulde eiers nie. As gekookte eiers in 'n slaai verkrummel word, kan 'n mens miskien hoop dat die haan dit nie raaksien nie. Sit 2-3 soorte kaas, seekoshappies (garnale, mossels, inkvis), Koreaanse geregte voor. Berei voorgeregte of 'n skottel van verskillende soorte vis (salm, heilbot en ander).
Die haan respekteer setperke baie, daarom word dit aangemoedig om byna elke gereg daarmee op te kikker. Gebruik vars dille, pietersielie, seldery, koriander en basiliekruid. Moenie vergeet van wortelgroente, klein gekaramelliseerde wortels of 'n slaai van warm beet en balsamiese happies kan 'n uitstekende gereg vir die vakansie wees nie.
Hoofgereg
Verkies vleis van groot diere bo hierdie nuwejaars tafel. Kook vark, beesvleis, sagte kalfsvleis of lam. Vis in verskillende kookopsies is ook welkom, beide warm (rook, bak, kook) en koud. Die beste opsies vir vleisgeregte is gekookte varkvleis wat in wyn gemarineer is, varkvleis met pynappel, of heel lamsboud gebak met kruie.
Waarvoor hou die haan baie en wat moet daar op die tafel wees?
Die vuurhaan respekteer veral die tradisionele voëlkos - graan, veral ongeskilde graan. Eksperimenteer met die bykos. U kan 'n vark met pap kook, slaaie met koeskoes of bulgur, slaaie met krap en rys, perlotto op die warme bedien, ensovoorts in verskillende kombinasies met groente en kruie.
Alkohol
Moenie op Oujaarsaand alkohol misbruik nie, want die haan is 'n kranige voël. En onder die invloed van sterk drank kan onnodige rusies uitgelok word. Bedien gaste alkoholiese drankies soos glühwein, pons, ligte skemerkelkies. Hulle sal die tafel versier as gevolg van die ongewone bediening, en die smaak sal elke gas verheug.
Vir nagereg
U kan gerus enige nagereg vir 'n soet tafel kies. Hier is byna geen beperkings nie. Haan - hy het 'n soettand! Om hom te paai, strooi saad of graan soos papawersaad, gepofte rys of sesamsaad oor, of dit nou 'n koek, beskuitjie of gebak is. Vir die voorsit van koeke kan u strooimandjies maak en koeke daarin bedien.
Tafeldekorasie
Kies natuurlike materiale soos porseleinbeeldjies, erdebakke, houtbykomstighede, kantlinte of strooiwerk om u tafel op 'n feestelike nag te versier en te dek. Alles sal feestelik en 'n bietjie rustiek lyk, en wat is nog nodig om die haan te paai?
