Gesoute kool is die basis van baie geregte, in sommige gevalle kan die produk ook as 'n aparte onafhanklike gereg dien - 'n ligte versnapering. Om die voorbereiding langer op te berg, is dit beter om die groente op 'n sekere tyd te sout en gebruik slegs volryp koolkoppe.
Sout en suurkool is 'n baie gewilde gereg gedurende die koue seisoene. En dit is nie verbasend nie, want die kos het 'n aangename suurheid en is 'n uitstekende bron van vitamiene C en K, wat immuniteit tydens epidemies ondersteun. Daar word geglo dat die eet van net 100 gram suurkool per dag die risiko van verkoue kan verminder.
In watter maand is dit beter om soutkool vir die winter te sout
Daar word geglo dat kool regdeur die winter gesout kan word, solank daar vars koppe van hierdie groente is. Maar as dit nodig is om die hele oes tegelyk vir die winter te sout, moet u die regte tyd kies om te werk.
Om die kool langer op te berg, is dit nodig om vir sout slegs volryp sappige groente te gebruik, ideaal ook met 'n ligte ryp. Uit bogenoemde kan ons aflei dat die geskikste maande vir die kultuur-suurdeeg Oktober en November is (afhangend van die streek).
As u die optimale dag vir soutkool kies, moet u nie net op die volwassenheid van groente vertrou nie, maar ook op die maankalender, enkele volksborde. Onthou, die lekkerste is die voorbereiding wat tydens die groeiende maan gegis is (optimaal - op die 6-7 maan dag). En as sout ook op een van die 'vrouedae' plaasgevind het (Woensdag, Vrydag, Saterdag), sal dit twee keer so lekker word en langer gestoor word sonder om die nuttige eienskappe en smaak daarvan te verloor.
