In rooi aalbes of kompot wat daaruit gekook word, kan u uself nie in die winter ontken nie. Die bessies moet net gevries word om al die vitamiene te bewaar.
Dit is nodig
- - Rooi aalbessies;
- - skoon en droë plastiekskottelgoed;
- - vergiettes;
- - 'n pakket vir vries.
Instruksies
Stap 1
Rooi aalbessies word laat in Junie - vroeg in Julie ryp, en daarom kom die vries van bessies vir die winter op hierdie oomblik voor. Bessies moet met borsels gepluk word. Gebruik die beste skêr om die tossels wat in die beker val, te sny.
Stap 2
Die versamelde rooi aalbessies moet nie gewas word nie, anders krimp dit. Die enigste uitsondering is die aalbes, wat behandel is uit parasiete met 'n groot aantal "chemikalieë". Dit is beter om so 'n bessie deur 'n vergiettes te spoel en dan droog te maak deur dit op 'n handdoek te strooi.
Stap 3
Haal die bessies uit die borsels. U kan dit natuurlik heeltemal vries, maar in die toekoms sal dit glad nie gerieflik wees om vrugtedrankies of kompote te maak nie - die borsels in die water sal agter die bessies agterbly en dryf.
Stap 4
Berei 'n pakket vir vriespunt voor. U kan spesiale pakkette neem wat verkoop word. Hulle is baie dig, versier met vrugte, maar baie duur. Dit is makliker om ritsakke of gewone verpakkingsakke te gebruik.
Stap 5
Dit is nodig om die bessie eweredig in die sak te versprei sodat dit in "lae" blyk. Dan moet die sak toegemaak word en in die vrieskas geplaas word. Nog 'n opsie is om die bessies 3-4 uur op 'n skinkbord te vries en dan in die sak te gooi.
Stap 6
Die invries van rooi aalbessies is 'n vinnige proses. Gereed bevrore bessies sal binne 6-7 uur wees, en dit kan tot twee jaar in die vrieskas gebêre word.
