Vlytige gasvroue versamel 'n groot aantal spasies in die kelder, insluitend potte met reeds versuikerde konfyt. Moenie dit weggooi nie, want jy kan heerlike tuisgemaakte wyn van die konfyt maak.
Dit is nodig
- - 1 liter gesuiwerde water;
- - 1 liter konfyt;
- - 120 gram rosyne of 300 gram vars druiwe.
Instruksies
Stap 1
Om tuisgemaakte wyn te maak, kan u korente, aarbei, framboos of pruimkonfyt gebruik. Terselfdertyd word aanbeveel om nie verskillende soorte konfyt te meng nie, want u verloor net die unieke smaak wat inherent is aan elke bessie. As u nageregwyn verkies, kan u voor die aanvang van die gisting suikerstroop by die wort voeg (teen 'n dosis van 250 gram korrelsuiker in 'n halwe liter water).
Stap 2
Berei die pot voor. Om dit te doen, was dit deeglik met warm water en koeksoda, spoel dit verskeie kere af. Steriliseer deur kookwater in die houer te gooi. Op hierdie manier raak u ontslae van mikrobes wat skadelik is vir wynmaak. Vervolgens het u water nodig, dit is beter om fontein- of fonteinwater te gebruik. Kook dit en laat dit natuurlik tot kamertemperatuur afkoel.
Stap 3
Sit die konfyt in 'n voorbereide potjie van drie liter en bedek dit met gekookte water (suikerstroop kan bygevoeg word indien nodig). Stuur die rosyne daarheen, u hoef dit nie te was nie, aangesien daar spesiale bakterieë op die oppervlak van die bessie woon, wat sal bydra tot die verdere gisting van die wyn. Meng al die bestanddele goed met 'n skoon houtlepel en maak die pot styf toe met 'n nylon deksel. Plaas dit vir tien dae op 'n donker en warm plek.
Stap 4
Nadat die tyd verstreke is, haal u die deksel versigtig uit en haal die pulp van die oppervlak af, sif die inhoud van die pot deur verskeie lae gaas. Giet die wort in 'n ander potjie van drie liter, wat voorheen met kookwater en soda gewas is. Neem 'n mediese rubberhandskoen en steek 'n gaatjie in een van u vingers. Sit 'n handskoen op die nek van die blikkie (u kan 'n waterverbinding gebruik in plaas van 'n handskoen). Om te verhoed dat die handskoen tydens gisting afval, bind die nek met 'n tou oor die handskoen.
Stap 5
Plaas die houer 40 dae op 'n donker plek. As die handskoen heeltemal leeg is, is die gisting voltooi. Terselfdertyd moet die wyn self deursigtig word. Giet die voorbereide wyn in bottels van die regte grootte, sorg dat die sediment nie in die gegote drank kom nie. Ten slotte is dit nodig om die wyn na die kelder oor te dra en dit vir ten minste twee maande in 'n horisontale posisie te hou.
