Wilde aarbeie is 'n uitstekende grondstof vir 'n geurige alkoholiese drankie met 'n unieke, onvergeetlike smaak. 'N Baie eenvoudige resep vir likeurwyn sal u toelaat om 'n lekkerny by die huis te kry, wat liefhebbers van tuisgemaakte natuurlike alkohol sekerlik sal waardeer.
Die resep vir wilde aarbei likeurwyn is regtig baie eenvoudig. Om 'n geurige drankie voor te berei, kies 'n ryp, onbeskadigde bessie in droë weer en moenie die kelkblare van die vrugte skei nie, maar voeg die wynboeket net ekstra by. Vul 'n skoon drieliterpot styf met die gewaste bessie. Meng die grondstowwe met korrelsuiker in die verhouding 3: 1 as u die houer vul.
Die resulterende mengsel is oorversadig met suiker, en die gisting sal matig wees. Om likeurwyn tuis van wilde aarbeie te maak, is dit genoeg om die pot met 'n goed toegeruste deksel van poliëtileen toe te maak - die gevolglike koolstofdioksied sal daardeur geleidelik vrygestel word. Net vir ingeval, om saplekkasie te voorkom, plaas die houer op 'n bord of skinkbord.
Hou kookgerei by kamertemperatuur weg van direkte sonlig. Oor anderhalf tot twee maande is wilde aarbei likeurwyn gereed vir gebruik. Dreineer die afgehandelde helder vloeistof versigtig met 'n slang, en wees versigtig om nie die kwyl van onder af op te tel nie.
Syg die res (pulp, sediment) deur kaasdoek en laat nog 'n week in die pot totdat 'n helder vloeistof vorm. Voeg dit by die jong wyn wat voorheen geskink is. Berg alkohol in 'n dig geslote glashouer op 'n koel, donker plek teen 'n konstante temperatuur. 'N Kelder of onverhitte stoorkamer sal dit wel doen.
