Om 'n appelpons met calvados voor te berei, moet u porselein, glas of nie-oksiderende metaalhouers gebruik. Die pons word met 'n groot lepel of gietlepel gegiet, afgekoel tot +15 grade. In plaas van appelsap en sjampanje, sal appelasider as basis werk, maar dan die alkoholinhoud van die drank aanpas deur die gedeelte Calvados te vergroot.
Dit is nodig
- Vir twaalf porsies:
- - 200 ml Calvados;
- - 8 rooi appels;
- - 1,5 liter droë sjampanje;
- - 1 liter appelsap;
- - 1 suurlemoen;
- - 4 eetlepels. eetlepels suiker.
Instruksies
Stap 1
Spoel die appels uit, haal die kern met stingels daaruit, sny in dun skywe. Sit die appels op die bodem van die pot, bedek dit met suiker, gooi die Calvados in. Calvados is 'n appel- of peerbrandewyn, hou in gedagte - dit is 'n sterk alkoholiese drankie. Maak die houer dig toe met kleefplastiek, sit dit 4-6 uur in die yskas. U kan dit snags wegsit.
Stap 2
Voeg nou vars suurlemoensap en verhelderde appelsap by die kruik. Suiker gedurende hierdie tyd moes heeltemal opgelos het. As dit te suur smaak, voeg nog suiker by.
Stap 3
Giet aan die einde sjampanje in die bak, sit dit dadelik voor. Gewoonlik word die pons in groot glase en pierings of glasbakke gegiet. Sit voor met 'n strooitjie. Vir geur, kan u 'n kaneelstokkie by die drank voeg - dit pas goed by die appelgeur.
