Calvados is 'n sterk alkoholiese drank van die cognacgroep wat verkry word deur appelasider te distilleer. Calvados word netjies gedrink, met 'n ysblokkie, of daar word cocktails voorberei.
Dit is nodig
- Vir die Hawaiian Apple-skemerkelkie:
- - 40 ml Calvados;
- - 15 ml brandewyn;
- - 20 ml pynappelsap;
- - 1 sirkel pynappel.
- Vir die Tropical Apple-skemerkelkie:
- - 50 ml Calvados;
- - 20 ml rum;
- - 20 ml lemmetjiesap;
- - 10 ml amandelsiroop;
- - 1/4 kalk.
- Vir die Apple Blossom-skemerkelkie:
- - 30 ml Calvados;
- - 20 ml appelsap;
- - 10 ml suurlemoensap;
- 1 teelepel esdoringstroop
- - 1 sirkel suurlemoen.
- Vir die Apple Sunrise-skemerkelkie:
- - 40 ml Calvados;
- - 10 ml suurlemoensap;
- - 80 ml lemoensap;
- - 20 ml Creme de Cassis-swartbessie-likeur.
- Vir die Apple Sunset-cocktail:
- - 40 ml Calvados;
- - 10 ml granaatstroop;
- - 10 ml Creme de Cassis-swartbessie-likeur;
- - 100 ml lemoensap;
- - 1 kersie.
- Vir die Julep Kalva-skemerkelkie:
- - 40 ml Calvados;
- - 3 blare en 1 takkie ment;
- - 1 lepel suurlemoensap;
- - 1 lepel suiker.
Instruksies
Stap 1
Hawaise appel-skemerkelkie (koeldrank met vrugte)
Sny die pynappel sirkel in blokkies. Skud die calvados, brandewyn en pynappelsap in 'n skud. Giet die mengsel in 'n tuimelglas ('n wye lae glas met 'n volume van 150-200 cm³), voeg gebreekte ys by. Doop die pynappelblokkies in die glas. Sit die skemerkelkie voor met 'n stokkie.
Stap 2
Cocktail "Tropical Apple" (vrugtige langdrank)
Skud die calvados, rum, lemmetjiesap, amandelsiroop in 'n skud. Dit is beter om ligte rum vir hierdie skemerkelkie in te neem. Syg die drank in 'n langdrankglas ('n groot lang glas met 'n volume van 160 ml tot 400 ml), wat half gevul is met gebreekte ys. Gooi 'n kwart kalk in die glas.
Stap 3
Apple Color-skemerkelkie (somer-vrugtige tert kort drankie)
Gooi die calvados, appel- en suurlemoensap en esdoringstroop vinnig in 'n blender saam met gebreekte ys (hoogstens 1 staaflepel). Giet die skemerkelkie in 'n sjampanje-piering, aan die rand waarvan jy 'n sirkel suurlemoen heg.
Stap 4
Apple Sunrise Cocktail (lang vrugte met sagte vrugte)
Vul 'n langdrankglas halfpad met gebreekte ys. Roer die calvados, lemoen- en suurlemoensap by. Giet die Creme de Cassis-likeur versigtig in en steek 'n strooi in die glas.
Stap 5
Apple Sunset Cocktail (sagte vrugtige langdrankie)
Meng die calvados, swartbessie-likeur en granaatjiesap met ysblokkies in 'n langdrankglas. Giet die lemoensap stadig in. Hang die kersie aan die rand van die glas en sit dit voor met 'n strooitjie.
Stap 6
Cocktail "Julep" Kalva "(pittige vrugte julep)
Druk die kruisementblare saam met die suiker in 'n tuimelglas. Gooi suurlemoensap en calvados in, roer. Laat dit 'n paar minute sit en voeg dan 2 ysblokkies by. Versier die rand van die glas met 'n ment ment.
