Cranberry-jellie kan 'n uitstekende hulpmiddel wees om die immuniteit tydens die winterkoue te versterk. Hierdie drank help met griep en akute asemhalingsinfeksies, en help ook om die cholesterolvlakke in die bloed te verlaag. Daarbenewens is bosbessies uitstekende antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe.
Dit is nodig
- - bosbessies - 200 g;
- - suiker - 5 eetlepels. l.;
- - stysel - 1, 5 eetlepels. l.;
- - water;
- - speserye - opsioneel.
Instruksies
Stap 1
U kan cranberry-jellie van vars bessies in die somer seisoen maak, sowel as van bevrore. Deur verskillende bestanddele by hierdie drankie te voeg, kan u die smaak en aroma van die jellie varieer.
Stap 2
Sorteer bevrore of vars bessies, spoel af onder lopende water. Bevrore bessies hoef nie heeltemal ontdooi te word voordat dit in 'n blender gekap word nie. Maal die bosbessies met 'n stoot of blender.
Stap 3
Voeg suiker en ander bymiddels by die cranberry-massa. Onthou dat die hoeveelheid suiker direk afhang van die volwassenheid en suurheid van die bosbessies. Die volgende bestanddele kan gebruik word vir geurmiddels: vanielje, peperpeper, kaneel, kardemom, gemmer, sitrus. U kan ook natuurlike stroop en heuning by die jellie voeg.
Stap 4
Giet kookwater in die cranberry-massa en laat dit vir 15-20 minute staan, sif dan met 'n sif sodat die bessiesaad nie in die jellie kom nie. Plaas die cranberry-water in 'n klein kastrol op die stoofplaat. Op die oomblik dat die vrugtedrankie begin kook, moet u styselwater byvoeg.
Stap 5
Berei intussen die styselwater voor. Los die stysel in koue water op, roer sodat daar geen klonte is nie.
Stap 6
Giet die styselwater in 'n dun straaltjie in kokende bosbessiewater en roer aanhoudend. Maak 'n klein vuurtjie en kook die jellie tot dik. Gooi warm jellie in glase, rosette of bekers. Strooi suiker bo-oor om te voorkom dat 'n film op die oppervlak van die cranberry-jellie vorm.
Stap 7
Cranberry-jellie kan as 'n losstaande drankie bedien word, en ook gebruik word vir nageregte, gebak, kasserolle, as sous vir pannekoeke of pannekoeke.
