Beefeater is 'n gin met 'n lang geskiedenis, wat 'n ware simbool van Groot-Brittanje is. Die belangrikste kenmerke van droë jenewer is die hoë gehalte, unieke smaak en onveranderlikheid van die resep. Beefeater het 'n baie interessante geskiedenis van voorkoms.
Beefeater se verhaal
Die resep vir die premie-gin is van James Barrow, wat die distilleerdery in 1863 bekom het. Beefeater is die titel van die bewaarder wat die Engelse monargie bewaak het. Dit is opmerklik dat die hoofberoep van die skepper van Gin Beefeater 'n apteker is. James Barrow bestudeer al lank die uitwerking van dwelms op die menslike liggaam. Heel waarskynlik was dit danksy sy spesiale kennis op die gebied van medisyne dat James baie kruie-aanvullings in die drank ingesluit het.
Die woord "beefeater" in vertaling beteken "vleiseter". Aanvanklik is vleiseters bediendes genoem wat die vleisprodukte geproe het wat aan die vorste verskaf is. Die hoofdoel van hierdie proe was om die feit van moontlike voedselvergiftiging te identifiseer.
Vir die vervaardiging van Beefeater het Barrow besluit om slegs bestanddele van die hoogste gehalte te kies. Alle produkte word met die hand voorberei en verwerk. Al die bestanddele word 'n dag lank in spesiale oplossings geweek en verwerk dan baie ure. Die voorbereidingstye van die bymiddels en hul verhoudings is deur James Barrow self bereken.
Beefeater se komposisie
Die biefstuk word van baie komponente vervaardig. Die basis van die drank is koringalkohol. Bykomende bestanddele sluit in jenewerbessies, violetwortel, suurlemoen- en lemoenskil, mout, wortels en sade van die angelika, koljander en amandels. Hierdie resep het sedert die ontstaan van Beefeater tot vandag toe onveranderd gebly. 'N Paar jaar gelede het die klassieke gin egter 'n nuwe geur gehad. Benewens die tradisionele bestanddele is twaalf soorte kruie by die resep gevoeg. Hierdie drankie het die naam "Beefeater 24" gekry.
Net ses mense weet wat die presiese resep is om Beefeater 24 jenewer te maak. Hierdie inligting word noukeurig vir vreemdelinge versteek.
Koringalkohol het, anders as ander variëteite, die belangrikste kenmerk: die stof ruik glad nie en het die mildste smaak. Sommige van die komponente waaruit Beefeater bestaan, word vanuit ander lande na Londen gebring. Juniper kom byvoorbeeld uitsluitlik uit Italiaanse lande.
Beide soorte Beefeater word meestal gebruik in kombinasie met tonika of as deel van cocktails. In sy suiwer vorm word gin noodwendig met 'n groot hoeveelheid ys verdun en in uiters klein porsies bedien.
