Hulle maak heerlike konfyt van viburnum-bessies, pers sappe uit, berei marmelade en malvalekker voor. As u reeds met hierdie resepte vertroud is, probeer iets nuuts - byvoorbeeld viburnum-tinktuur. Die drank blyk baie lekker te wees, dit het 'n subtiele herkenbare skakering van viburnum-bessies en 'n ryk robynrooi kleur.
Medisinale tinktuur vir viburnum
Viburnum-tinktuur sal help met verkoue, hipertensie en longsiektes. Vir medisinale doeleindes moet u nie meer as drie eetlepels drink na die ete nie. Die tinktuur kan ook aanbeveel word na 'n besonder stewige maaltyd - 'n klein glasie help u om vinniger kos te verteer.
Jy sal nodig hê:
- 500 g viburnum;
- 0,5 liter wodka.
Sorteer die bessies uit. Kleintjies kan op die borsels gelaat word, grootes word die beste afgesny deur die stingels te verwyder. Spoel die viburnum in verskillende waters af en droog dit dan op 'n handdoek. Plaas die bessies in 'n 2 liter-bottel sonder om dit vas te druk. Gooi vodka in die houer. Maak die bottel toe en plaas dit op 'n donker plek vir 3 weke. Syg die voltooide tinktuur, bottel en verseël goed.
Versamel viburnum na die eerste ryp - die bessies kry 'n fyner smaak en verloor hul bitterheid.
Viburnum heuning infusie
U kan heuning by die tinktuur voeg - dit gee die drankie 'n effense soetheid en 'n aangename nasmaak.
Jy sal nodig hê:
- 500 g viburnum;
- 500 ml wodka;
- 1 eetlepel vloeibare heuning.
In plaas van vodka vir tinktuur, kan u brandewyn of gesuiwerde maanskyn gebruik.
Sorteer die Kalina en spoel dit weg en gooi dit dan in 'n vergiettes. Droog die bessies op 'n handdoek en gooi dit in 'n bottel van 2 liter. Sit heuning daar en vul die viburnum dan met wodka. Maak die bottel dig toe en plaas dit op 'n donker plek vir 2 weke. Skud die houer van tyd tot tyd.
Syg die tinktuur na 2 weke en bottel dit styf. Stoor die drank op 'n donker plek.
Viburnum en seedoringtinktuur
Kalina kan met nog 'n nuttige bessie gemeng word - seedoring. Neem die resulterende tinktuur vir profylaktiese en terapeutiese doeleindes of dien as spysverteringstelsel.
Jy sal nodig hê:
- 3 kg viburnum;
- 1 kg seedoring;
- 2 glase suiker;
- 2 liter vodka.
Sorteer die duindoring en viburnum, verwyder die rommel en takkies. Spoel die bessies uit, gooi dit weg in 'n vergiettes en droog dit dan op 'n skoon handdoek. Giet die bessies in voorgewaste en gedroogde flesse. Gooi vodka in houers en laat dit vir 2 weke toedien.
Syg die vloeistof uit die flesse en plaas dit op 'n donker plek. Besprinkel die bessies met suiker, maak die flesse toe met deksels, skud goed en laat dit vir 2 weke. Dreineer dan die stroop wat gevorm word en meng dit met alkoholtinktuur. Roer die finale drankie, bottel en verseël goed. Stoor die tinktuur op 'n koel, donker plek.
