Die ou Slawiese tradisie om alkoholiese drankies op heuning vir 'n fees te bedien, is vandag amper vergete. En dit is nie so maklik om sulke drankies in die winkel te kry nie … Maar u kan die resepte gebruik wat effens aangepas is vir die moderne tyd, wat deur ons voorouers gebruik is.
Dit is nodig
- "Liefie-ontploffing"
- - wodka 1 l;
- - plaas dennepitte 200 g in;
- - water 50 ml;
- - heuning 50 g.
- "Heuning- en peerwyn"
- - - water 4 l;
- - pere 1 kg;
- - heuning 200 g;
- - suiker 150 g
- - gis 30 g
- - kaneel 1 teelepel
- "Men's Mead"
- - wodka 1 l;
- - water 0,5 l;
- - heuning 400 g;
- - kaneel 1 teelepel;
- - vanillien 1 pak;
- - suurlemoen 1 st.
Instruksies
Stap 1
Om die Honey Blast-drank voor te berei, gooi kookwater oor die neute en laat dit vir 10 minute spoel, gooi dan kookwater oor die neute, laat dit droog word. Plaas dit in 'n pot en vodka. Plaas op 'n donker plek vir 2 weke. Kook dan water en verdun heuning daarin. Syg die wodka, verwyder al die neute. Voeg verdunde verkoelde heuning by die tinktuur en roer. Bedek en laat sit 'n week. Syg dan.
Stap 2
Drink "Heuning-peerwyn"
Was die pere en sny in dun skywe, verwyder die pitte. Gooi water in 'n kastrol, voeg vrugte by en kook, laat die pere dan 2 uur sit. Syg, voeg suiker, gis, heuning, kaneel by, meng deeglik en bedek dit losweg, plaas dit oornag in 'n donker, warm plek om te gis. Sif in die oggend, bottel.
Stap 3
Drink 'Men's Mead'
Kook water en verdun heuning daarin. Voeg speserye en suurlemoenskil by. Prut vir 5-7 minute. Giet dan die vodka in, meng deeglik en laat afkoel. Drink in klein hoeveelhede.
