Daar bestaan al meer as honderd jaar 'n antieke en edele drankie met 'n hele palet van verskillende smake. Die tuisland van tee is China, maar vandag word teebos van verskillende soorte in ander lande verbou.
Bekende teeplantasies in China
Sommige geleerdes identifiseer Noord-Birma en Annam, in Vietnam, as die geboorteplek van tee, maar die meeste is oortuig dat hierdie drank uit China kom.
Die provinsie Zhejiang is een van die belangrikste en antieke gebiede waar Chinese tee verbou word: nou word 'n kwart van die totale oes hier geoes. Byna die hele gebied Zhejiang, met die uitsondering van die kus-eilande en verskeie provinsies, is 'n deurlopende teeplantasie. Die grond en klimaat is gunstig vir die verbouing van die teeplant, veral groen tee van verskillende handelsmerke word geplant, maar die rooi en swartteesoorte groei ook.
In die suide van die provinsie Zhejiang, aan die kus van die Oos-Chinese See, is daar die provinsie Fujian, waarvan die inwoners tydens die Song-dinastie tee gekweek het. Hier word 'n wye verskeidenheid tee geproduseer, waaronder oolong, baichu, groen tee, swart lang tee.
'N Ander historiese vaderland van Chinese tee is die provinsie Hunan, geleë in die sentrale streek van China. Die produksie van plaaslike tee in die 19de en eerste helfte van die 20ste eeu het die helfte van die produksie in die land oorskry. Die geskikte klimaat en goeie land het dit moontlik gemaak om teeplantasies op die bergagtige terrein op te rig, hoofsaaklik swart langtee, asook groen en rooi.
Wêreldteeprodusente
Die tweede grootste land wat die produksie van tee betref, is Indië. Uitvoer heers hier bo plaaslike verbruik, met swart tee as die belangrikste verboude variëteit. Indiese tee word gekenmerk deur ryk smaak en kleur, maar minderwaardig in aroma as Chinees.
Ceylon-tee wat in Sri Lanka groei, is regoor die wêreld bekend. Die beste oes word beskou as afkomstig van hooglandplantasies, die res word as gemiddeld in kwaliteit gedefinieer. Daar word swart en groen tee gekweek.
In Japan word slegs groen tee gekweek en vir binnelandse verbruik; klein hoeveelhede word na die Verenigde State en Europa uitgevoer.
Tee van medium en lae gehalte word ook in Afrika, Turkye, Iran, Indochina vervaardig. In werklikheid word hulle nie op die Russiese mark gevind nie.
Kweek tee in Rusland
Die enigste soort tee wat in Rusland verbou word, is Krasnodar-tee, wat nou Matsesta-tee genoem word. Russiese teeplantasies word beskou as die noordelikste ter wêreld, hulle is geleë in die omgewing van die stad Sotsji.
Pogings om tee in Rusland te verbou, is sedert die einde van die 19de eeu aangewend, maar eers in 1925 is grootskaalse plantasies in die Krasnodar-gebied gelê, wat teen 1940 'n oppervlakte van 700 hektaar bereik het.
Vervolgens is teeplantasies in die Stavropol-gebied, Transkarpatië en Kazakstan gevestig, maar die resultate was vir die bestuur onwinsgewend, in teenstelling met die produksie van Sotsji.
Na die ineenstorting van die USSR het die plantasies verval. Eers in 2006 is weer met die produksie van Russiese tee begin: tans is die plantasiegebied 180 hektaar, en die voormalige "Krasnodar-tee" is die naam "Matsesta-tee" of "Matsesta-tee".
