Om hul dors te les en die gevoel van honger voor 'n maaltyd te verlig, word gaste 'n aperitief aangebied. Dikwels is dit 'n drankie met min alkohol, vergesel van neute, vrugte, olywe of nie te lekker snacks in die vorm van kanapees nie.
'N Aperitief is 'n voorbereiding vir 'n maaltyd. Dit is ook 'n uitstekende manier om gaste besig te hou terwyl hulle wag op die viering. Die aperitief help mense om te ontspan, mekaar te leer ken en te kuier.
As aperitief word meestal sjampanje, wyn of cocktails gebaseer op vermouth gebruik. Koeldrank kan ook gebruik word. Suurlemoen-, lemoen-, pomelo- of granaatjiesap is wonderlik.
Wat is 'n aperitief
Daar is drie soorte aperitiewe. 'N Enkele aperitief bestaan uit een drankie. Byvoorbeeld, sjampanje, whisky, vermouth of die sap van 'n enkele vrug. 'N Gemengde aperitief bestaan uit verskillende drankies wat saam gemeng word. Eenvoudig gestel, dit is cocktails. 'N Kombinasie-aperitief is verskeie drankies wat op een skinkbord bedien word. Byvoorbeeld sjampanjeglase, glase wyn en glase sap.
Die aperitief moet ooreenstem met die geleentheid van die ete en die seisoen. Voor 'n banket tydens 'n somertroue, terwyl die gaste bymekaarkom of die pasgetroudes laat is, is 'n glas verkoelde sjampanje perfek as 'n aperitief. Vrugtebord of sjokolade kan saam met alkohol bedien word. Voor die nuwe Nuwejaarsfees is dit beter om gaste te behandel met warm aromatiese glühwein of pons.
Hoe om 'n aperitief korrek te bedien
As 'n viering of partytjie oor 'n sekere tema handel, moet die aperitief ooreenstem met die algemene idee. By 'n Kubaanse partytjie is sjampanje of wyn byvoorbeeld onvanpas as 'n aperitief. Maar rum of cocktails wat daarop gebaseer is, sal baie nuttig wees. As daar geen tema as sodanig is nie, kan u 'n aperitief bedien na goeddunke van die organiseerder van die geleentheid, of 'n gesamentlike aperitief aanbied, wat gaste 'n keuse kan gee.
Wit- en roséwyne word verkoel en in witwynglase bedien. As 'n peuselhappie is seekos, patee, kase geskik.
Rooi wyne by kamertemperatuur word in rooiwynglase bedien. Hulle bied 'n versnapering met vleis, vis, pluimvee of kaas.
Vonkelwyne en sjampanje word in glase verkoel bedien. Hierdie drankies pas goed by byna enige versnapering.
Cognac word in lae sferiese glase bedien, snuif by 'n temperatuur van 20-25 ° C. Dit pas goed by harde kaas, olywe en sjokolade. Die gewilde suurlemoenhappie is 'n fout, aangesien suurlemoen die smaak van die drank verdraai.
Lang glase word gebruik vir vrugte en mineraalwater, glase vir sappe. Nie-alkoholiese drankies word verkoel bedien.
