Rakia is 'n geheimsinnige en melodieuse naam wat toeriste soos 'n magneet lok. As u nog nooit hierdie goddelike drankie gedrink het nie, moet u dit beslis probeer. Maar hoe kan u regte brandewyn onderskei en hoe om dit korrek te kies?
Wat 'n regte rakiya
Om mee te begin, moet u verstaan dat daar baie soorte brandewyn in Serwië en Bulgarye is, en u moet nie dink dat die een beter en die ander slegter sal wees nie. Rakia is soos heuning: elkeen kies self die smaak waarvan hy hou. In die tuisland van hierdie wonderlike drankie is daar feitlik geen vervalsings nie - Serwiërs en Bulgare is te trots op hul tradisionele resepte om hul eer voor toeriste te diskrediteer.
Maar as u rakia in Rusland wil koop of nog nooit in u lewe probeer het nie en glad nie weet wat dit behoort te wees nie, kan u op sommige kwaliteitsaanwysers fokus. Serwiërs glo dat 'n baie goeie rakiya nie soos roet of rook moet ruik nie en effens dik van voorkoms moet wees, dit wil sê stadig giet, soos heuning of stroop. Die sterkte van regte brandewyn is van 40 tot 60 grade, dus as u 'n drankie van 30 of 65 grade teëkom, is dit nie die beste kwaliteit vals nie.
Daar is 'n ander handelsmerk vir elke geleentheid
Dit is interessant dat rakia nie net 'n sterk alkoholiese drankie is nie, maar ook 'n genesende eliksir wat al eeue lank deur Serwiërs gebruik word om 'n wye verskeidenheid siektes en kwale te behandel. Rakia toegedien met alsem word gebruik om siektes in die spysverteringskanaal te behandel. Nog 'n verskeidenheid van hierdie drank - linzura - help met pyn in bene en gewrigte (dit word toegedien met die wortel van die linzur-plant). En sedert antieke tye word neutebrandewyn gebruik om skildklier siektes te bekamp. Daarbenewens is daar variëteite brandewyn, berei met die toevoeging van hele samestellings van medisinale kruie, wat dokters aanbeveel om die immuunstelsel te versterk en die algemene toon van die liggaam te verhoog.
Kleur, smaak en aroma
Rakia is meestal kleurloos, maar daar is verskillende soorte heuning, rooi, geel en selfs donker kleure. In elk geval bepaal die kleur die samestelling van die drank: die Serwiërs maak rakia van verskillende vrugte, dring aan op kruie en word, soos wyn of brandewyn, lank in houtvate gehou, wat die drank 'n unieke kleur gee en aroma.
Die beste brandewyn vir mans word as druiwe beskou, dit het 'n tert, suiwer manlike smaak en 'n sterkte van ongeveer 50 grade. En hier is die wydverspreide en wêreldbekende brandewyn - pruimewyn. Hierdie drankie is sagter as druiwe, maar dit het 'n spesiale aroma en is nie minderwaardig as sy eweknieë nie.
