China word met reg beskou as die voorvader van tee. Sedertdien het daar baie water onder die brug gevloei, en nou het teetradisies oral versprei.
Dit is nodig
- - vaartuig 2 stukke (groot en klein)
- - teeblare
- - fonteinwater
Instruksies
Stap 1
As u reflekteer, tee brou, wonder u of dit 'n kulinêre gereg is of 'n tradisie en kultuur van verskillende nasies wat diep in die historiese verlede ingaan. Daar is verskillende soorte tee in die wêreld, elk, hetsy Ceylon, Indiër of Chinees, dra sekere tradisies en reëls vir brouery.
Basiese beginsels: swart tee word gebrou met water 90-95 grade Celsius, groen 60-80 grade Celsius. Ware fynproewers van tee weet dat hierdie drankie stadig, ingedagte en ook moet gedrink word.
Die tradisie om tee te brou verskil vir verskillende nasionaliteite, maar in een is daar 'n ooreenkoms - vir brou is 'n vaartuig met 'n sif nodig om die teeblare van die drank te skei. In ons geval neem ons 'n teepot.
Stap 2
Giet kookwater in 'n goed gewaste en gedroogde teepot en laat dit vir 'n paar sekondes staan om die mure van die teepot op te warm en dreineer dan die water. En hier is die belangrikste: ons raak aan die slaap op 1/3 van die teepot geurige blare van gedroogde tee en skud. Vul tot die helfte met warm gekookte water. Daar het reeds stoom met die aroma van 'n ryk tee-geur uit die ketel gekom. Ons dring 2-3 minute aan en voeg die res van die tarief by. Ons sit 'n matryoshka-verwarmingsblokkie op die teepot of enige ander verwarmingsblok van isolasie en kleurvolle materiaal. Ons staan nog 5 minute. Nadat die tee 'gerus' het, gooi ons dit in koppies. Melk, heuning, lekkers en gebak word gewoonlik saam met tee bedien.
Stap 3
Tradisies vir slawiese teedrink val direk saam met Engelse tradisies. En hulle het op hul beurt so 'n aangename prosedure by Indië geleen. Tee as 'n koloniale kommoditeit het uit die voormalige koloniale lande na Engeland gekom. Ons assosieer die tradisies van Engelse teedrink met middagtee. Gewoonlik word een of meer koppies tee saam met 'n klein happie gedrink - koek, koekies …
Stap 4
Maar nietemin word China tereg as die beskermer van tradisies beskou. Karavane is gevorm uit China en na die noorde, deur Mongolië, na Altai en langer na Sentraal-Asië gestuur. In China word tee gedrink voor etes of tydens etes. In Asiatiese lande drink hulle gewoonlik sterk gebroude swart tee, voeg dit by melk, 'n hap met suiker of heuning, groen tee, swak gebrou en sonder melk.
In Rusland het teedrink gepaard gegaan met byeenkomste by 'n samovar met bagels, konfyt, heuning en pasteie. Hoe lekker is dit om op 'n somersaand by die dacha te sit en 'n gemaklike gesprek oor 'n koppie tee te lei en te luister hoe sprinkane in die gras en in die omgewing knetter, water op die kusstene spat.
