Kefir is 'n gefermenteerde melkdrankie wat van koeimelk gemaak word. Die voordele van kefir is onmiskenbaar, want dit bevat 'n groot aantal swamme en bakterieë wat die funksionering van die menslike liggaam verbeter. Met kefir kan u 'n volledige maaltyd vir die hele gesin voorberei.
Dit is nodig
-
- Okroshka:
- 3 vars komkommers;
- 1 beet;
- 1 bos dille;
- 0,5 koppies suurroom;
- 1, 5 liter kefir;
- 10 stukke radyse;
- sout na smaak.
- Vleispannekoeke:
- 300 g maalvleis;
- 1 eier;
- 1 glas kefir;
- 3 uie;
- 3 koppies meel;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- groente olie.
- Okkerneutrol:
- 2 eiers;
- 1 blikkie kondensmelk;
- 2 glase kefir;
- 1 teelepel koeksoda;
- 1, 5 koppies meel;
- 200 g rosyne;
- 300 g neute.
Instruksies
Stap 1
Okroshka
Was 1 groot of 2-3 klein beet in baie lopende water. Plaas die beet in 'n kastrol, bedek met water en kook tot sag. Dreineer die water uit die pan, koel en maak die beet skoon.
Stap 2
Was 10 radyse, 3 vars komkommers en 'n klomp dille.
Stap 3
Kap die gekookte beet, komkommers, radyse en dille fyn. Plaas die gekapte groente in 'n kastrol.
Stap 4
Giet 1,5 liter kefir in 'n kastrol. Voeg daar 0,5 koppies suurroom en sout na smaak by. Meng alles.
Stap 5
Sit okroshka koud voor. Sit, indien verlang, warm gekookte aartappels voor met okroshka.
Stap 6
Vleispannekoeke
Skil en kap 3 uie fyn.
Stap 7
Meng 300 g maalvleis, gekapte ui, 1 eier, 1 glas kefir in 'n diep bak. Geur met sout en swartpeper na smaak.
Stap 8
Voeg ongeveer 3 glase meel by die maalvleis en kefir en knie die deeg.
Stap 9
Verhit plantolie in 'n pan. Sit die pannekoekmassa met 'n lepel en braai aan albei kante tot goudbruin.
Stap 10
Sit dit warm voor.
Stap 11
Neuterol
Meng 2 eiers, 1 blik (380 g) kondensmelk, 2 koppies kefir, 1 teelepel koeksoda.
Stap 12
Giet 1, 5 koppies meel in die vloeibare basis vir die deeg en roer alles totdat die klonte heeltemal verdwyn.
Stap 13
Kap 300 g neute in klein stukkies. Spoel 200 g rosyne in warm water uit en klop dit droog met 'n papierhanddoek.
Stap 14
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en giet die deeg daaroor. Smeer die neute en rosyne eweredig bo-oor.
Stap 15
Plaas die bakplaat met die deeg in die oond, voorverhit tot 200 grade, en bak die rol 15 minute.
Stap 16
Haal die bakplaat uit die oond. Probeer om nie jouself te verbrand nie, en rol die koek versigtig in 'n rol. Gebruik skoon katoenhandskoene as u dit doen.
Stap 17
Bak die rol nog 15-20 minute. Sit dit in skywe voor.
Stap 18
Sit kefir voor as 'n drankie. U kan dit in suiwer vorm drink, of versoet of gesout na smaak.
Smaaklike ete!
