Puerh is 'n legendariese Chinese tee met baie voordelige eienskappe. Sommige van die variëteite word selfs verbied om in China uit te voer, aangesien dit as nasionale skatte beskou word.
In China is pu-erh die enigste swart tee, en die een wat gebruik word om swart in Europa te noem, word deur die Chinese as rooi beskou.
Die eienaardigheid van pu-erh-tee is dat dit met fermentasietegnologie berei word. Daar is 'n groot aantal voorbereidingstegnologieë, in hierdie verband is daar baie verskillende soorte tee.
Die twee hoofvariëteite van pu-erh is Shu (donker) en Shen (lig). Hulle kan maklik onderskei word deur die kleur van hul blare. Die gistingsproses van tee kan 30 tot 150 dae duur. Die gebruiksgemaakte teeblare word in verskillende vorms gepars en in 'n gepersde vorm gestoor.
Anders as enige ander tee, word Pu-erh-tee wat in 'n droë pers vorm gestoor word, nie agteruitgegaan nie, maar inteendeel, dit word mettertyd aromaties en gesonder. Hoe langer die pu-erh gestoor word, hoe meer word dit gewaardeer; veroudering is van groot belang daarvoor. Gewoonlik vind u tee wat 2-3 jaar oud is, te koop. Die variëteite wat langer as tien jaar verouder is, is versamelbaar, baie skaars en duur.
In China word pu-erh 'die middel vir sewe siektes' genoem. Inderdaad, tee is uniek in sy voordelige eienskappe. Dit kan selfs gedrink word deur mense met maagsere en duodenale ulkusse.
In die eerste plek is pu-erh nuttig vir die spysverteringstelsel, normaliseer die metabolisme, verhoog die eetlus, help om die gevolge van ooreet te verlig, en help dit met vergiftiging.
Dit is ook bekend vir sy reinigende eienskappe, verwyder gifstowwe en cholesterol, verlaag bloedsuiker, reinig die bloed en lewer.
Puerh voorkom hartaanvalle, aterosklerose en selfs kanker. Verminder druk sonder druppels, maak bloedvate skoon en het antibakteriese eienskappe.
Tee is werklik uniek en baie gesond, maar dit is die moeite werd om te onthou dat u, soos enige produk, nie te veel daarvan kan inneem nie. Dit word ook nie aanbeveel om Puerh op 'n leë maag te drink nie.
