Gebakte makriel wat met aromatiese aartappels versier is, is 'n wonderlike warm gereg vir 'n vakansie of 'n eenvoudige gesinsmaaltyd. Makriel in die oond blyk baie sag en aromaties te wees, en die aartappels het 'n ryk, ryk smaak.
Dit is nodig
- - 2 karkasse makriel;
- - 5-6 klein aartappels;
- - 2 wortels;
- - 1 groot ui;
- - 1 suurlemoen;
- - knoffel;
- - 40-50 ml olyfolie;
- - sout;
- - geurmiddels en soetrissies na smaak.
Instruksies
Stap 1
Om die makreel wat in die oond gebak is, lekker te maak en smaaklik te lyk, moet u dit goed voorberei. Darm die vis en spoel goed af. Die koppe moet gelaat word, nie afgesny word nie. Vlek makriel karkasse met papierhanddoeke, verwyder vog.
Stap 2
Meng sout met swartpeper en verskillende speserye van u keuse. Vir vis kan u geurmiddels soos basiliekruid, roosmaryn, seldery in poeier gebruik. Rasper die makrielkarkasse goed binne en buite met die mengsel. Laat die vis nou bietjie gaan lê, jy kan die groente doen.
Stap 3
Skil wortels en uie. Kap die ui in dun, pragtige halwe ringe. Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Braai die ui in 'n pan en gooi die wortels daarop. Sit alles bietjie uit. Sit die afgewerkte mengsel in 'n bord om af te koel.
Stap 4
Was en skil aartappelknolle. Sny die aartappels in dun skywe sodat dit in die oond kan kook.
Stap 5
Was die hele suurlemoen en sny dit in die helfte. Druk al die sap uit die een deel uit en sny die ander in dun sirkels. Hulle kan effens gesout wees.
Stap 6
Vou die foelie in 2-3 lae in die vorm van 'n boot. Sit die makriel daarin, buik op. Sit die vulsel van uie, wortels en suurlemoenskyfies in die makriel. Plaas gekapte aartappels in foelie aan die kante van die makriel. Sit die aartappels en gevulde makriel bo-op met vars suurlemoensap.
Stap 7
Lê foelie op 'n bakplaat en sit makriel daar, ook in foelie. Verhit die oond tot 180 grade en bak makreel en aartappels daarin vir ongeveer 25-30 minute.
Stap 8
Giet die gaar oondgebakte makriel met 'n mengsel van olyfolie, suurlemoensap en gekapte knoffel.
