Die kersie-oestyd kom. Dit beteken dat dit nou die beste tyd is om huiswerk te doen. Kersies is baie gewild. Dit kan nie net in soetgebak gebruik word nie, maar ook as nagereg. Een oplossing vir hoe u kersies vir die winter kan opbou, is om dit in stroop te kook. Hierdie metode is nie net eenvoudig nie, maar u kan ook al die voordele van vitamiene bewaar.
Dit is nodig
- - kersie - 1, 1 kg (gewig met sade) of 1 kg (gewig sonder sade);
- - suiker - 0,4 kg;
- - gekookte water - 250 ml;
- - 250 ml flesse - 5 stuks. + 5 voorblaaie;
- - handdoek;
- - 'n bak of kastrol.
Instruksies
Stap 1
Spoel die kersies onder lopende water uit en verwyder al die sade. Vir u gemak kan u 'n haarspeld of 'n spesiale meganiese toestel gebruik. Dit is noodsaaklik om die sade om verskeie redes uit te haal: vanweë die teenwoordigheid daarvan kan giftige hidroasiaansuur vorm, die voorbereiding in die pot word langer daarsonder gestoor en dit is baie aangenamer om pasteie met kersies te eet, sonder sade. Daarom moet ons die bene verwyder en weggooi.
Stap 2
Berei flesse en deksels voor. Dit hoef nie gesteriliseer te word nie. Dit is genoeg om net deeglik in warm water en seep te spoel en droog te word. Vul die flesse met kersies tot bo. Neem 'n bak of wye kastrol en voer die bodem uit met 'n handdoek en plaas die gevulde flesse daarheen.
Stap 3
Laat ons nou die stroop voorberei. Gooi water in 'n aparte kastrol. Die resep benodig 400 ml water. Maar as die kersie sap tydens die onttrekking van die sade het, kan 'n deel van die water daarmee vervang word, wat nog beter sal wees. Voeg suiker by en plaas op die stoof. Laat dit kook terwyl u roer. Sodra die water kook en die suiker oplos, verwyder die skuim en haal die stroop van die stoof af.
Stap 4
Giet die bereidings met kersies saam met die bereide warm stroop en bedek die potte dan met deksels. Gooi nou warm water in 'n bak met blikkies sodat die water nie 'n bietjie (2-3 cm onder die rand) se deksel bereik nie en laat dit kook. Dit is dus nodig om die werkstukke vir 10-12 minute in kookwater te steriliseer.
Stap 5
Nadat die tyd verby is, haal u die warm blikkies versigtig uit die wasbak, rol die deksels op en sit dit onderstebo op 'n veilige plek. Draai die flesse toe met 'n baddoek vir verdere sterilisasie. Sulke tuisgemaakte kersies kan by kamertemperatuur geberg word, sonder direkte sonlig.
