Die kersies wat volgens hierdie resep voorberei word, het 'n fyn smaak van vars bessies. Kersiebessies in aromatiese jellie, voorberei vir toekomstige gebruik, sal 'n uitstekende nagereg word wat u sal opbeur en herinner aan die somer op winteraande.
Dit is nodig
- - 1 kg kersies;
- - 2 eetlepels. kitsgelatien;
- - 700 g gekorrelde suiker.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u al die sterte van die bessie verwyder en dit met koue water vul. Laat die kersies ongeveer 2 uur in die water wees. Dit is nodig om insekte uit die bessie te verwyder, wat u miskien nie opgemerk het tydens die pluk van die kersies nie.
Stap 2
Om bessies in jellie voor te berei, benodig u ontpitte kersies. Nadat u die water van die kersies afgetap het, kan u dit met 'n veiligheidspen of gewone haarspeld verwyder.
Stap 3
Nadat die ontpitte kersies voorberei is, dra dit oor in 'n groot konfythouer, want dit skuim tydens kook en moet dus nie meer as die helfte vol kersies wees nie. Meng gelatien met suiker, voeg dit by die bessie en meng alles deeglik. Plaas die bak met die bessies ongeveer 12 uur op 'n koel plek om die kersiesap te laat.
Stap 4
Sit die skottelgoed met kersies op die vuur, laat dit kook, laat dit kook en laat dit vir ongeveer 3-5 minute op lae hitte prut, terwyl u aanhoudend roer en die skuim daaruit verwyder.
Stap 5
Skakel die vuur af, haal die oorblywende skuim uit die kersies en plaas die bessies in skoon, droë, gesteriliseerde flesse. Nou kan jy die kersies in jellie rol.
Stap 6
Draai die kersiejellieflesse met die deksels na onder en draai dit oornag toe. Laat sak die afgekoelde flesse in die kelder, of bêre dit in 'n donker kas.
