"Brizolya" is een van die Franse hoendergeregte. Maar dit sal baie meer korrek wees om hierdie term nie aan die naam van die voedsel toe te ken nie, maar aan die bereidingsmetode. Met ander woorde, brizol is 'n vulsel (meestal vleis), toegedraai in 'n omelet en dan in 'n pan gebraai of in die oond gebak. Enigiemand kan sulke kos kook. Om dit te doen, benodig u 'n eenvoudige stel voedsel wat u waarskynlik in u yskas sal vind.
Instant Hoenderbors Franse Brizol-resep
Jy sal nodig hê:
- hoenderborsie - 450-500 g;
- rooi ui - 2 stuks.;
- hoender eiers - 5 stuks.;
- gemaalde swartpeper, sout;
- sonneblomolie vir braai;
- braaipan.
Om hierdie wonderlike Franse gereg te maak, haal eers die vel en bene uit die hoenderborsie. Spoel die filet onder lopende water uit en steek dit so fyn as moontlik deur 'n vleismolen of kap dit met 'n mes. Haal die skil van die rooi ui af, kap dit in 'n blender of met 'n vleismeul (mes) en voeg dit by die hoender. Voeg 'n halwe teelepel gemaalde swartpeper en sout na smaak by, meng dan goed saam.
Laat ons nou die eiervulsel voorberei. Breek die hoender-eiers in 'n diep bord en klits dit met 'n vurk totdat dit 'n ligte skuim vorm, geur met sout en peper. Vorm plat patties uit die uie- en hoendermassa. In hierdie geval moet ongeveer 2 eetlepels maalvleis na een werkstuk gaan.
Neem 'n braaipan, gooi sonneblomolie (40-45 ml) daarin en verhit dit behoorlik. Neem daarna die kotelette, doop dit een vir een in die eierbeslag en plaas dit dadelik in die warm pan. Giet die res van die beslag eweredig bo-op. Sodra die bodem bruin is, draai die brizoli met 'n spatel oor na die ander kant. Sit die voltooide gereg dadelik voor, strooi gekapte kruie oor
Tuisgemaakte brizole resep met maalvleis en ingelegde komkommer
Bestanddele:
- maalvleis hoender - 400 g;
- hoender eiers - 6 stuks.;
- melk - 6 stuks.;
- gepekelde komkommer - 1 st. (in plaas daarvan kan jy verskeie ingelegde sampioene neem);
- mayonnaise - 1 eetlepel. l.;
- kaas - 150 g;
- knoffel - 3 naeltjies;
- gemaalde swartpeper, sout;
- sonneblomolie;
- bak skottel.
In teenstelling met die vorige resep, moet u eers met hierdie metode omelette-spasies maak. Meng een eier met een eetlepel melk, voeg 'n knippie peper en sout elk by. Giet 'n bietjie sonneblomolie in 'n voorverhitte pan en verhit dit. Braai dan 'n omelet van die voorbereide eier- en melkmassa. Braai al die eiers en melk op dieselfde manier vir altesaam ses omeletpannekoeke.
Plaas die maalvleis in 'n koppie en meng dit saam met sout en swartpeper. Sny die ingelegde komkommer in dun repies. As u sjampanje het, kap dit dan in klein stukkies. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Haal die skil van die knoffel af en druk dit deur 'n pers.
Sit in elke mini-omelet 'n eetlepel maalvleis, komkommer, knoffel, 'n bietjie mayonaise en draai dit in 'n buis.
Smeer 'n oondbak met sonneblomolie en plaas die spasies daarop. Smeer dit met mayonaise, strooi kaas oor en plaas dit in 'n oond wat vir 30 minute op 200 grade verhit is. Hierdie brizols kan as 'n aparte gereg of met enige bykos voorgesit word.
