Heh is 'n gewilde visvoorgereg wat byna op enige tafel 'n treffer sal wees. Hy is baie eenvoudig voorberei en daarom kan selfs 'n beginner-gasvrou hierdie gereg hanteer. Vis wat so gekook word, is baie sag en sappig.
Dit is nodig
- - enige rivier- of seevis (draers, makreel, mul, snoekbaars, salm, ens.) - 300 g;
- - groot uie - 1 st.
- - knoffel - 2-3 naeltjies;
- - sojasous - 2 eetlepels. l.;
- - asyn 9% - 2 eetlepels. l.;
- - suiker - 1 teelepel;
- - gemaalde koljander - 1 teelepel;
- - sonneblomolie - 50 ml;
- - rooi soetrissie;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Maak die binnegoed van die vis skoon, verwyder die kop, stert, vinne en spoel deeglik in kraanwater uit. Verwyder die vel (indien nodig) en verwyder die rif. Sny die filette dan in klein stukkies en plaas dit in die bak.
Stap 2
Nou moet u die marineringspeserye by die vis voeg. Voeg asyn, sojasous, koljander en 'n paar knippies rooipeper daarby. Meng alles goed saam en laat 3-4 uur.
Stap 3
As die tyd min is, skil uie en knoffelhuisies af. Kap die ui in dun halwe ringe en dra dit oor in 'n aparte klein koppie. Voeg sout by die ui en roer. En gee die knoffel deur 'n pers. Sit die ui, sout en knoffel daarna saam met die vis in die bak.
Stap 4
Giet die sonneblomolie in 'n klein skeppie. Sodra dit kook, gooi dit oor die vis en meng alles weer deeglik sodat elke stuk vis in olie, uie en knoffel toegedraai word. Na 1 uur is Xe gereed om te bedien.
