Kaas en knoffel voorgereg "Mandarinka" kan selfs die berugste fynproewers verras. Min van die gaste sal dadelik raai dat daar nie soet vrugte op die bord is nie, maar pittige balletjies kaas, knoffel en gekookte wortels. "Misleiding" word eers tydens die proe geopenbaar, wanneer die gas die fyn en terselfdertyd pittige vulsel van die helderoranje "mandarijn" proe, en die snackbal in twee helftes sny met 'n mes. Vra u hoe om so 'n oorspronklike kaas- en knoffelvoorgereg te maak? Die resep is baie eenvoudig, en die meeste huisvroue by die huis vind produkte.
Dit is nodig
- - 3 verwerkte kase sonder vullers en geure (of 150 g harde kaas - na u keuse);
- - 3 hoendereiers;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 2 wortels;
- - mayonnaise;
- - sout;
- - regte mandarynblare of pietersielietakkies vir versiering;
- - 'n paar swart peperkorrels of kruidnagelknoppe (volgens die aantal balletjies).
Instruksies
Stap 1
As jy harde kaas gebruik, rasper dit eenvoudig in 'n aparte bak. As verwerkte kaas geneem word, moet dit eers in die vrieskas gevries word sodat dit beter gevryf kan word.
Stap 2
Kook eiers, skil die dop af, rasper dit op 'n growwe rasper en verdeel dit nie in wit en geel nie.
Stap 3
Meng die kaas en eiers, druk die geskilde knoffel in 'n bak, voeg 'n bietjie sout na smaak by. Voeg 'n paar eetlepels mayonaise by, meng alles deeglik.
Stap 4
Verkoel die voorgekookte wortels, rasper apart op 'n fyn rasper. Druk die sap uit.
Stap 5
Rol balletjies van die kaas- en eiermassa tot die grootte van mandarientjies, maak 'n klein drukkie met u vinger vir die waarskynlikheid, effens plat aan die kante.
Stap 6
Vorm klein "koeke" uit gerasperde wortels (dit sal konsekwent soos plastisien of deeg lyk), plaas snackballe in die middel, bedek dit met wortelmassa sodat daar geen gapings is nie.
Stap 7
Rangskik die "mandarijnen" op 'n bord, steek 'n ertjie peper of 'n naeltjieknop in elke bord (jy kan dit vervang met 'n sny gekapte olyf). Dit sal steggies wees. Versier die bord met pietersielieblare of kruie.
Stap 8
Haal dit uit voordat dit in die yskas bedien word, sodat die "mandariene" nie hul vorm in die hitte verloor nie.
