Wat vir die winter van eiervrugte voorberei kan word, is 'n aktuele vraag vir baie vroue in die herfsseisoen. Ek wil graag iets nuuts en ongewoons by die reeds bekende en beproefde resepte voeg. Ingelegde eiervrugte met wortels en knoffel kan voorberei word vir toekomstige gebruik, of kan amper dadelik bedien word.
Dit is nodig
- - 5 stukke eiervrug;
- - 2 medium wortels;
- - 2 uie koppe;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 1 teelepel. gemaalde koljander;
- - 3 eetlepels. l. 9% asyn;
- - 3 eetlepels. l. sojasous;
- - 2 eetlepels. l. sonneblomolie;
- - sout, gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Dit is maklik om heerlike eiervrugte vir die winter te kook. Die hele proses duur ongeveer 'n uur. Gepekelde eiervrug met wortels en knoffel kan pittig gemaak word deur die hoeveelheid peper en knoffel te verhoog.
Stap 2
Vervolgens word vooraf geweekte of eenvoudig gewasde eiervrugte van die sterte bevry en vir 20 minute in kookwater gedompel.
Stap 3
Die res van die groente vir die pittige aubergineslaai word gewas, geskil en droog met papierhanddoeke.
Stap 4
Uie moet in halwe ringe gekap word, wortels kan eenvoudig op 'n growwe rasper gerasper word, en knoffel moet gekap of in repies gesny word.
Stap 5
Dan word alles in 'n pekelhouer gevou, al die ander bestanddele word by die groente gevoeg - sout, gemaalde koljander, gemaalde swartpeper, sojasous, asyn, groente-olie. Alles meng goed en marineer terwyl u wag tot die eiervrug gereed is.
Stap 6
Gekookte eiervrugte word afgekoel, word 'n rukkie onderdruk om oortollige vloeistof te verwyder. Dan word hulle na willekeur in enige vorm gesny: u kan klein blokkies gebruik, u kan sirkels of halwe ringe gebruik.
Stap 7
Meng gekapte eiervrugte met ingelegde groente, meng en stuur dit vir 'n halfuur in die yskas. Dit is as u dadelik 'n heerlike eiervrugvoorgereg vir kos voorberei.
Stap 8
Gemarineerde eiervrugte met wortels en knoffel, gekook vir die winter, word dadelik in steriele flesse geplaas, opgerol en koel gehou.
