Die maklikste manier om ys tuis te maak, is as u 'n spesiale toestel het - 'n roomysvervaardiger. Hierdie toestel kan die afgekoelde massa gereeld roer, wat nodig is om 'n fyn nagereg sonder yskristalle te kry. U kan egter hierdie resultaat met die hand bereik.
Tuisgemaakte roomys is goed, want die samestelling daarvan is altyd seker (in teenstelling met 'n fabrieksproduk, wat met preserveermiddels en verdikkingsmiddels van onduidelike gehalte gekruid kan word). Daar is baie resepte, en dit is beter om met ys te begin sonder eiers in geval van vrees vir vergiftiging. Meng 100 g suiker met 35 g melkpoeier, los alles in 250 ml melk op en kook. As die vloeistof kook, gooi 'n mengsel van 50 ml melk en 10 g stysel in. Verlaag die hitte en laat af en toe roer, laat dit afkoel. Koel af en klits 250 ml room met 35% vet, en voeg dan versigtig by die sous. Plaas dit oor in 'n laaggerande skottel en plaas dit in die vrieskas. Verwyder elke 15-20 minute en roer dit kragtig met 'n besem of klits met 'n blender totdat die mengsel die gewenste digtheid en temperatuur bereik. Of gooi die voorbereide mengsel in 'n roomysvervaardiger.
U kan ook tuisgemaakte roomys sonder room maak. Neem dit seisoenale of bevrore vrugte en bessies, skil en sade, meng dit met 'n gelyke volume jogurt (dit is beter om tuisgemaakte te gebruik) en voeg suiker na smaak by. Klits die mengsel met 'n blender en vries. As u nie die produk gereeld wil roer nie, is dit beter om spesiale vormpies vir klein porsies te koop. Die ys sal vinnig en egalig stol. Geskik vir vrugte-nagereg is korente, aarbeie, frambose, perskes, appelkose, appels, ens.
