Moenie moed verloor as u te veel sout by u sampioene voeg nie. Dit is maklik om reg te maak. Daar is truuks om die smaak van gesoute gekookte of gebraaide sampioene te verbeter. As u nie oortollige sout kan verwyder nie, berei heerlike maaltye voor uit die geskenke van die bos.
Dit is nodig
- - sampioene;
- - water;
- - pan;
- - braaipan.
Instruksies
Stap 1
Nadat u die sampioene huis toe gebring het, verwerk dit. Gaan oor, spoel, maak skoon. Sommige sampioene moet geweek word voordat dit gekook word. Kook dit dan. Gooi die water weg as dit donker word. Spoel die sampioene uit en voeg skoon water by. Sout hierdie vloeistof. As u hand bewe, het u die sampioene gesout, moet u dit dringend red.
Stap 2
Daar is verskillende maniere om sampioene lekker te laat smaak. Plaas 'n vergiettes in die wasbak, vou die inhoud van die pan daarop. Skakel koue kraanwater aan en laat dit 5-10 minute vloei. Help die vloeistof om oortollige sout uit te spoel deur die sampioene gereeld met u hande te roer.
Stap 3
Die tweede truuk sal ook help om gesoute sampioene te red. Gooi dit in 'n vergiettes, spoel liggies uit en plaas dit in 'n groot kastrol met baie koue water. Die geskenke van die bos lê daarin vir 20-25 minute, hulle sal oortollige sout aan die vloeistof gee. Spoel dit daarna weer uit en kook verder in nuwe water.
Stap 4
Is daar speserye en ander bestanddele in die sampioensop wat u jammer kry om weg te gooi? Probeer dan 'n ander manier. Neem 'n stuk stof, gooi meel daarin, bind die punte van die serp styf met 'n draad vas. Doop hierdie konstruk in die sous. Binne tien minute neem die meel die oortollige sout weg en sal die sampioene gered word.
Stap 5
As u die sampioene nog nie voor u gerol het nie, het die pot oopgemaak vir die feestafel, en dit is te sout, neem dan dringend aksie. Spoel die bosgeskenke uit en week dit vir 20 minute soos hierbo beskryf. Probeer wat gebeur het. Maak 'n nuwe gereg daarvan as die smaak nie verbeter het nie.
Stap 6
Plaas die sampioene in 'n warm pan met sonneblomolie. Braai sampioene daarop sonder sout. Voeg die fyngekapte ui 5 minute voor die kookpunt by.
Stap 7
Probeer die resultaat van u pogings. Het dit lekker geword? Sit die gereg dan voor saam met gekookte aartappels. Gaste sal dit beslis waardeer. As die sampioene nog te sout is, gooi dan die water in die pan waarin dit gebraai word. Laat dit 15 minute kook. Berei die verdikkingsmiddel op hierdie tydstip voor. As u 250 ml vloeistof in u pan het, plaas 'n eetlepel meel in 'n koppie, gooi 100 ml koue water daaroor en roer. Giet die meelbedekking in die pan en roer deeglik.
Stap 8
Effens gesoute sampioene is 'n uitstekende sop. Spoel, week, braai dit met uie. Plaas dit in 'n kastrol met kookwater. Neem 500 gram gebraaide sampioene vir 2 liter vloeistof. Giet 100 gram klein noedels in 'n kastrol, voeg 2 lourierblare by, meng alles.
Stap 9
Kook die inhoud vir 5 minute op lae hitte. Giet in bakkies, strooi die sop met gekapte dille of pietersielie. So 'n eerste gereg met suurroom is heerlik.
