Die winkels loop oor van 'n verskeidenheid koeke en pasteie. Hul smaak is nie meer verbasend nie. Ek wil iets tuis hê. In hierdie geval is dit gepas om 'n sjokolade "magiese" koek aan te bied.
Dit is nodig
- hoendereier - 4 stuks.,
- gekorrelde suiker - ¾ eetlepel,
- botter - 125 g,
- koringmeel - 65 g,
- kakaopoeier - 6 eetlepels,
- melk - 0,5 l,
- vanielje-ekstrak - 1 teelepel,
- tafelasyn - 1 teelepel,
- sout - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Skakel die oond aan, laat dit tot 160 grade verhit. Berei 'n bakpan voor, borsel dit met botter, strooi meel bo-oor.
Stap 2
Was die eiers, verdeel dit in wit en geel in verskillende houers. Klits wit in, voeg asyn by terwyl dit geklits word. Die mis moet verdriedubbel.
Stap 3
Voeg 'n eetlepel gewone water en suiker by die geel. Klop die komposisie met 'n menger. Smelt die botter, koel dit effens af. Voeg botter, sout en vanieljegeursel by die geklitste geel. Gaan voort met klits, voeg die kakaopoeier en meel geleidelik by. Hulle kan vooraf gekoppel word. Verhit die melk tot warm, giet dit in die eiermassa, roer deur.
Stap 4
Klits geklopte proteïene tot die piek saggies in die hoofdeel van die deeg. Meng alles en gooi die deeg in 'n vorm. Plaas dit in die oond, bak vir 'n uur.
Stap 5
Die voltooide koek kan in die middel effens dun wees. Verkoel die "magiese" sjokoladekoek en sny dit dan in porsies.
