Tuisgemaakte suurroom is baie anders in smaak en konsistensie as in die winkel. Dit is nie so moeilik om dit by die huis te kry nie, maar nie alle melk is geskik vir hierdie doel nie.
Dit is nodig
-
- ongemogeniseerde vars melk
- skeier
- suurdeeg
Instruksies
Stap 1
As u tuisgemaakte suurroom wil maak, moet u nie lui wees om melk te vind wat nie in die fabriek verwerk is nie. By melkerye word melk gehomogeniseer deur die melkvetkapsules in klein druppeltjies te breek, waardeur die melk homogeen bly sonder om in room te verdeel en omgekeerd. Dit wil sê, dit is absoluut nie geskik vir u doeleindes nie.
Stap 2
Dit is baie goed as u huishouding 'n spesiale apparaat het om room te skei - 'n skeier. In hierdie geval moet u net die melk daardeur laat loop.
Stap 3
Maar as daar geen skeier is nie, plaas 'n pot melk vir 12-20 uur in die yskas, waarna u sal sien hoe die room opgestaan het, skei van die deursigtiger afgeroomde melk. Skep die room saggies in 'n aparte koppie.
Stap 4
U verdere aksies hang af van watter soort suurroom u wil kry. U kan die room eenvoudig in die yskas laat, dit stol tot 'n digte, soet massa.
Stap 5
Of u kan 'n bietjie suurdeeg daarby voeg, dan kry u suurroom 'n sagter konsistensie en 'n bietjie suur.
