Die voordele van bosbessies is al sedert die antieke tyd bekend. Tsaar Peter I beskou cranberry sap as die eliksir van die jeug en die beste middel vir baie siektes. Deur die jare heen, met die verdieping van kennis oor die waarde van die plant, het die gebruik van bosbessies in volksbehandeling meer uiteenlopend en gedetailleerd geword. Cranberry genees baie kwale, maar dit is veral nodig vir die vroulike liggaam.
Cranberries is goed vir almal, maar veral die vroulike liggaam het dit nodig, wat 'n groot emosionele en fisiese spanning gedurende sy hele lewe dra. Die vrugte en blare van die plant bevat stowwe wat analoë is van 'n natuurlike antibiotika, wat, anders as dwelms, nie skade en komplikasies veroorsaak nie.
Cranberries bevat baie essensiële minerale, spoorelemente, suikers, tanniene en vitamiene. Die bessie word gewaardeer vir sy hoë inhoud van verskillende sure en pektiene, wat die uniekheid van die chemiese samestelling van die plant bepaal.
Die voordele van bosbessies as produk vir die gesondheid van vroue
Cranberries is een van die lae-kalorie-voedsel. 100 gram ryp bessies bevat gemiddeld 25-26 kcal, wat belangrik is vir vroue met oorgewig.
Vrugte en sap verhoog die eetlus, verlig moegheid, duiseligheid. Dit is effektief om die vrugte daarvan na ernstige siektes te gebruik.
Met griep, hoë koors, sap, vrugte drankies, cranberry drankies help 'n verswakte liggaam om infeksie te beveg.
Cranberry is 'n uitstekende koorswerende en vitamiene middel. Die byvoeging van heuning verhoog die genesende effek van die drankies.
Cranberry sap behandel jeukerige dermatitis. Daarom word dit suksesvol gebruik vir brandwonde, wonde, maagsere, mastitis. Die sap het antimikrobiese en bakteriedodende werking. Dit bevry die liggaam van skadelike putrefaktiewe mikroörganismes, stafilokokke, streptokokke, Escherichia coli. By algemene vroulike aansteeklike siektes wat verband hou met die geslagsdierstelsel (sistitis, piëlonefritis, ens.), Het bessiedrankies 'n positiewe uitwerking op 'n vinnige herstel, het diuretiese en anti-inflammatoriese eienskappe.
Bessies verbeter die werking van die maag en ingewande, bevorder die groei van voordelige bakterieë en onderdruk skadelike patogene. Die pektiene in die vrugte maak die ingewande skoon en sorg vir sagte stoelgang. Die rol van pektiene is veral groot, aangesien hulle belangrike biologiese funksies verrig: dit absorbeer swaar metale uit die liggaam, wat belangrik is vir inwoners wat in gebiede met 'n hoë bestraling en swak ekologie woon.
'N Afkooksel van die blare en lote van die plant genees ook. Dit word gebruik om 'n seer keel te spoel vir seer keel en verkoue.
Die mense ken 'n oorspronklike metode wat help met domheid: plaas een koue groot viburnum-bessie in elke oor. Die metode kan ook gebruik word vir hoofpyn, tinnitus, as dit gepaard gaan met 'n daling in die atmosferiese druk en 'n verandering in die weer.
Veenbessies word gebruik om parodontale siektes, swelling, ontsteking en bloeding van die tandvleis te bestry, asook om die tande los te maak. Om dit te doen, rol die bessies hul tong op die tandvleis. Hierdie massering verwyder vinnig die ontsteking van die tandvleis en versterk dit beter as enige duur tandepasta.
Bessemaskers verwyder pigmentasie op die vel en word as skoonheidsmiddel gebruik.
Die gebruik van bosbessies normaliseer metaboliese prosesse, verlig vasospasme, veral met die neiging tot migraine, hoë bloeddruk.
Veenbessies, soos enige produk, moet met mate verbruik word.
Hoe om die regte bosbessies te kies vir behandeling
Die belangrikste voorwaarde vir behandeling is dat die bessies in die herfs heeltemal ryp moet wees. Dit word nie aanbeveel om vrugte met 'n wit loop vir behandeling te gebruik nie. In onryp bessies is waardevolle bensoesuur feitlik afwesig, wat die belangrikste element in die behandeling is. Die inhoud daarvan sal laag wees, selfs as die bessies in die huis of op die solder ryp word.
Die gebruik van bosbessies in die kookkuns
Veenbessies word gereeld vars, bevrore, gedroog en geweek. Sy is in enige vorm 'n voedsame en gesonde produk. Cranberries is 'n goeie metgesel in kombinasie met baie vrugte: lemoene, appels, druiwe, roosheupe. Die toevoeging van bosbessies by groentegeregte met beet, wortels, kool, radyse verryk hul voedingsamestelling. Cranberries is geskik vir sampioene en neute.
Dit is in perfekte harmonie met vis, seekos, hoender, kalkoen, vleis. Bessies word gebruik vir die bereiding van soet en sout souse.
Uitstekende vrugte drankies, jellie, kwas word verkry uit bosbessies. Uit die vrugte word verskillende soorte preserveermiddels, konfyt, gele, marmelade en malvalekkers voorberei. In die wyn- en wodka-industrie word cranberry-grondstowwe gebruik vir die bereiding van likeurs, ponsies, balsems. Tertjies word met cranberry-vulsel gebak, heerlike nageregte word gemaak. Baie geregte is met bessies versier.
Huisvroue oes bosbessies vir die winter. 'N Maklike manier om waardevolle grondstowwe tuis te bewaar, is om dit te vries: die bessies verloor nie binne 'n jaar hul medisinale en voedingswaarde nie. Nog 'n goeie resep om bosbessies te bespaar, is om die bessies in poeiersuiker te bedek.
So 'n lekkerny is volgens elkeen se smaak. Onder die tuisbewaringsmetodes is daar 'n eenvoudige klassieke resep: bosbessies, fyngemaak met suiker in die verhouding 1: 1. Met hierdie opsie kan u op hierdie tydstip 'n verskeidenheid geregte voorberei en bespaar u ruimte in die vrieskas.
Eenvoudige resepte met bosbessies
Stap vir stap resep.
Produkte: bosbessies 150-200 g, pannekoekmeel 200-230 g, melk 300 ml, eier 1 st, suiker 1 vol eetlepel. lepel, sout na smaak, 1 eetlepel. l gesmelte botter, bakpoeier 1 teelepel, groente-olie om ongeveer 100 gram te braai.
- Spoel die bosbessies uit en droog die bessies van oortollige vog af.
- Voeg suiker, sout, eier, gesmelte botter, pannekoekmeel, bakpoeier by die melk en meng al die bestanddele.
- Voeg die bosbessies by die pannekoekdeeg.
- Bak in groente-olie op matige temperatuur soos gewone pannekoek. Pannekoeke is lekker warm sowel as koud.
Dit is 'n ligte gereg wat vinnig en maklik voorberei kan word. Kap die kool, voeg sout, gemaalde peper na smaak, suiker by. Was appels en bosbessies. Aartappels en in stukke of wiggies gesny. Meng appels en bosbessies met kool. Sit op 'n skottel en versier met kruie en bessies.
Pekingkool kan vervang word met wit of rooi kool, voeg uie en kruie by.
