Alaska-pollock roep herinneringe op van baie, waarskynlik uit die Sowjet-tyd, toe daar nie so 'n kolossale keuse en beskikbaarheid van produkte was nie. Hierdie vis kan natuurlik nie 'n voortreflike lekkerny genoem word nie, maar as u dit vaardig in kulinêre resepte gebruik, kan u 'n baie lekker gereg kry.
Oor die voordele van pollock
Hierdie klein vissies uit die Stille Oseaan van die kabeljoufamilie kom gereeld voor onder die huidige verbruiker, aangesien dit baie toeganklik is vir die top van die samelewing en die armste dele van die bevolking. Benewens die relatiewe lae prys, het vis ook 'n aantal voordele in terme van sy bruikbare eienskappe. Pollock bevat baie proteïene, jodium en selenium, vitamiene A, E, B, baie mikro-elemente en so iets wat algemeen voorkom op die gebied van skoonheids- en skoonheidsmiddels poli-onversadigde vetsure soos omega - 3 en omega - 6. Pollock-ree is ook baie nuttig, Dit het ook 'n positiewe uitwerking op ons sentrale senuweestelsel, en bevat ook stowwe wat die beste opname van yster in die menslike liggaam is, wat 'n goeie voorkoming van bloedarmoede is. En 'n ander onbetwisbare voordeel van Pollock is die lae kalorie-inhoud, wat beslis baie belangrik is vir oorgewig mense.
KBZHU vis:
- proteïene - 15, 9 gram;
- vette - 0,9 gram;
- koolhidrate - 0 gram;
- kcal per 100 gram produk - 72 kcal.
Nou kan u veilig na die naaste supermark gaan en hierdie vis koop. Geregte met haar deelname moet beslis alle huishoudelike lede behaag.
Pofslaai met pollock
Vereiste bestanddele:
- ontdooide stuifmeel - 500 gram;
- harde kaas - 100 gram;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 2 klein koppies;
- mayonnaise - 200 gram;
- sonneblomolie - om 20 - 30 ml te braai;
- dille / pietersielie - 'n paar takke;
- sout, swartpeper, lourierblaar.
Stap vir stap resep:
- Pollock-filet, wat waarskynlik in die winkel gevries kan word, moet vooraf ontdooi word. Sny in stukke en plaas dit in 'n pot water. Sit op die vuur, voeg een geskilde en gekapte ui, sout, peper (jy kan fyn, of jy kan ook ertjies), lourierblaar en pietersielie / dille by. Laat kook tot sag - ongeveer 20 tot 30 minute.
- Terwyl die vis kook, berei die groente voor: was die wortels, skil, vryf op 'n fyn rasper; Skil die tweede ui en sny dit in halwe ringe.
- Verhit 'n kleefvrye pan met 'n bietjie sonneblomolie, voeg die uie en wortels by en braai tot goudbruin.
- Rasper harde kaas.
- As die mengsel gereed is, dreineer u die water en laat dit afkoel. Om die proses te bespoedig, verwyder u die stukke, plaas dit op 'n bord en plaas dit op 'n koel plek. As die vis afgekoel het, kan u dit begin sny: raak van die vinne ontslae, verwyder al die bene en sny die filet in klein skywe. Terloops, behandel vis baie versigtig, dit sal nie baie aangenaam wees as iemand 'n klaargemaakte peuselhappie ontmoet met 'n klein en skerp been nie.
- Versamel dan die slaai in lae: die onderste laag is vis, dan mayonnaise, sit dan die gebraaide uie met wortels en vis weer, 'n laag mayonnaise en gerasperde kaas bo-op. Sit 'n takkie pietersielie of dille bo-op. As dit nodig is, kan die laag nog gesout word.
Wenk: vir die gemak van die eweredige verspreiding van die mayonnaise dressing, koop mayonnaise in sakkies waarvan die punt afgesny kan word en smeer die mayonnaise oor die hele laag slaai met 'n dun maas. Dit is nie baie handig om dit met 'n lepel te doen nie, aangesien stukke van die laag die hele tyd aan die oppervlak van die toestel sal kleef, wat die ontwerp van die samestelling onderbreek.
Voedende slaai
Hierdie slaai bevat 'n stel taamlik stewige kosse en kan die hoofgereg en voorgereg vervang wat in een gerol is. Daarom spreek die naam vanself. Vir die slaai benodig u die volgende produkte:
- pollockfilet - 350 gram;
- gekookte rys - 150 gram;
- tuisgemaakte tamaties - 2 stukke;
- uie - 1 kop;
- mayonnaise / suurroom - 100 gram;
- suring, pietersielie, koriander - na smaak;
- sout, peper - na smaak.
Stap-vir-stap kookkuns:
- Kook pollockfilette en rys in verskillende panne tot sag. Dit is beter om langgraan-gestoomde rys te kies; vir slaai is die brosheid meer geskik as vir rondgepoetste gewone graan. Sny die stuifmeel in stukke voordat u dit kook, en plaas dit in 'n kastrol met water, waar die vis gekook sal word. U kan ook verskillende speserye daar byvoeg.
- As die rys gaar is, plaas dit in 'n vergiettes en spoel dit goed uit. Giet op 'n bord om af te koel.
- Koel ook die pollock af en bevry dit van die bene, sny die filet dan in blokkies.
- Skil die tamaties van die dun skil, gooi eers kokende water daaroor (dit is baie maklik om die vel uit die groente te haal), sny dit in vierkante of skywe.
- Skil die uie en sny dit in halwe ringe.
- Groente kan gekap word, jy kan net met jou hande skeur, koriander is nie nodig in hierdie resep nie, maar as iemand daarvan hou, sal dit die smaak van die slaai 'n buitengewone smaak gee.
- Sit dan al die voorbereide bestanddele in 'n diep bak, geur met sout, peper, geur met suurroom of mayonaise en meng goed. Sit in 'n mooi slaaibak en sit voor.
Goddelike slaai
Dit sal baie tyd neem om so 'n voorgereg voor te berei, maar dit verbaas regtig met sy smaak - 'n ongelooflike kombinasie van watertand bestanddele word geskep uit klassieke produkte. Terloops, jy hoef nie so 'n slaai met mayonaise te geur nie, maar meng alles, dan sal dit baie bevredigend en lekker wees soos dit is.
Vir die slaai benodig u:
- pollockfilet - 500 gram;
- aartappels - 5 - 6 knolle;
- eiers - 2 stukke;
- koringmeel - 100 - 150 gram;
- sonneblomolie - 300 ml;
- ingemaakte ertjies - 1 blikkie;
- ui - 1 kop;
- asyn - 5 - 6 eetlepels;
- setperke na smaak;
- sout, peper - na smaak.
Kook stap vir stap:
- Pollock-filet voor ontdooiing. Nou moet u die vis baie versigtig in klein porsie-stukke sny, nie groter as gewone hoenderkoekies nie - ongeveer 5 cm. Wees baie versigtig om die filet versigtig van die kleinste bene af te haal.
-
Was en skil die aartappels, sny in repies, geur met sout en peper. Giet sonneblomolie in 'n swaarboomkastrol of diepbraaier, verhit tot die gewenste temperatuur en braai die stokkies goudbruin, smeer dit met 'n gaatjieslepel op 'n bord wat met 'n papierhanddoek uitgevoer is sodat oortollige olie opgeneem kan word.
Beeld - Maak 'n beslag vir vis: klits die eiers goed met sout, sif die meel daar en meng deeglik sodat daar geen klonte is nie. In konsekwentheid moet die beslag soos tuisgemaakte suurroom uitkom - 'n matige dik en rekbare massa.
-
Nou kan die stuifmeel afwisselend vir 5 - 7 minute in die beslag gedoop word, sowel as aartappels gebraai word. Week die oortollige olie met 'n papierhanddoek op nadat u gebraai het. Plaas op 'n breë bord om af te koel.
Beeld - Skil die uie, sny dit in halwe ringe en plaas dit in 'n klein, maar diep bak en voeg asyn by. Laat dit vir 20 - 30 minute marineer. Asyn verwyder die bitterheid in die groente en gee 'n suur smaak. Hierdie prosedure kan aan die begin van die kookproses uitgevoer word om nie tyd te mors nie.
- Sit die ingemaakte ertjies in 'n vergiettes om die sap te dreineer, of haal dit eenvoudig uit met 'n lepel met gaatjies.
- Nou kan al die bestanddele in een koppie gemeng word: ingelegde uie, aartappels, vis en ertjies. U kan gekapte kruie of 'n soort toediening byvoeg - suurroom, mayonaise - 'n kwessie van smaak. Smaaklike ete!
Die slaai blyk natuurlik baie kalorieë te bevat, wat verder gaan as die regte en gesonde voeding, maar dit is die moeite werd om dit ten minste een keer te probeer, en u kan nie weerstaan om u en u geliefdes te bederf nie. onvergelykbare smaak, wat ooreenstem met die naam, ten minste soms.
