Aartappelkoek is 'n sjokolade-lekkerny wat baie van kleins af bekend is, 'n heerlike en almal se gunsteling nagereg. Dit word vinnig en maklik voorberei, so byna almal kan hierdie resep hanteer.
Dit is nodig
- - eiers 5-7 stuks.
- - meelblom 190 g
- - suiker 175-180 g
- - stysel 35-37 g
- - botter 185-225 g
- - versiersuiker 125-135 g
- - kondensmelk 110 g
- - wyn of rum 15-20 g
- - kakao 270 g
- - vanillien 3 g
Instruksies
Stap 1
Klits alle eiers, voeg suiker by en klits weer tot die massa verhoog word. Voeg dan meel met stysel, 2/3 kakaopoeier by en meng alles goed totdat die meelklonte verdwyn.
Stap 2
Smeer 'n oondbak met margarien, strooi meel oor die bodem van die bak en giet die deeg in. Stuur om vir 21-27 minute in die oond te bak, en kyk gereeld na die gereedheid van die beskuitjie.
Stap 3
Klits sagte botter met poeiersuiker tot donsige, homogene massa verkry is. Voeg wyn of rum, kondensmelk en vanillien by.
Stap 4
Verkoel die beskuitjiekoek en maal tot krummels. Voeg room by die krummelrige massa en meng alles. Vorm koeke uit die resulterende massa in klein balletjies en rol dit in die orige kakaopoeier.
Stap 5
Plaas die koeke op 'n plat skottel, versier met poeiersuiker bo-op.
