'N Ligte en fyn beskuitjie pas goed by vrugte. Hierdie heerlike sagte nagereg kan vinnig en maklik voorberei word. U moet net die akkuraatheid van die hoeveelheid bestanddele en kooktyd nakom.
Produkte vir die maak van beskuitjies
Neem 'n heerlike nagereg met konfyt:
- eiers - 5 stuks.;
- suiker - 200 g;
- konfyt - 150 g;
- meel - 400 g;
- soda - 0,5 teelepel
Vir die room benodig u:
- melk - 700 ml;
- dooier - 2 stuks.;
- meel - 3 eetlepels
Nageregvoorbereiding
Om so 'n beskuitjie voor te berei, kan u enige konfyt van u keuse neem. U kan vrugtebrokkies konfyt gebruik om die tekstuur van die deeg te varieer. Soms word gekapte neute ook by sulke beskuitjies gevoeg. As u wil, kan u u gunsteling byvoeg.
Begin deur die beskuitjie voor te berei. Klits eiers en suiker tot skuimerig. Meng die konfyt en koeksoda in 'n aparte bak, as die konfyt begin skuim, voeg die geklitste eiers saggies daarby en voeg die meel geleidelik by. Roer baie sag om te verhoed dat die deeg stol.
Sit die afgewerkte deeg in 'n vorm op bakpapier en bak in 'n oond wat voorverhit is tot 160 ° C vir ongeveer 30 minute. Die presiese kooktyd hang af van die oond en die vorm waarin die deeg gebak word. Die belangrikste ding is om die deeg periodiek deur te steek met 'n tandestokkie of 'n spesiale stokkie, om te kyk of die beskuitjie droog is.
Neem 600 ml melk, meng dit met suiker en plaas dit op die stoof om die room voor te berei. Meng 100 ml melk, geel en meel in 'n aparte bak om 'n dun "deeg" te skep wat soortgelyk is aan die van 'n pannekoek. As die melk op die stoof kook, gooi die mengsel geleidelik in 'n dun straaltjie daarin en roer aanhoudend. Haal die verdikte room van die stoof af en laat afkoel.
As die beskuitjie gereed is, haal dit uit die vorm. Sny die beskuitjie in koeke na afkoel, borsel dit met die voorbereide room en lê dit in lae. Versier die voorbereide beskuitjie met enige vrugte, sjokolade of neutkrummels.
As u 'n beskuitjierol wil maak, smeer dit dadelik nadat u die klaargemaakte koekie uit die vorm het, met 'n dik laag room, rol die rol op en laat dit in hierdie vorm afkoel. Dan sal die beskuitjie sy vorm behou en goed versadig wees met room.
U kan ook 'n konfyt gevulde sponskoek maak. Neem dit om dit te doen:
- meel - 300 g;
- suiker - 200 g;
- hoendereier - 8 stuks.;
- suurlemoenskil - na smaak;
- konfyt - na smaak.
Skei eers die wittes van die geel. Wees versigtig om nie die geel in die wit te kry nie, anders klop die wit nie behoorlik nie. Druk die geel met suiker tot wit, voeg suurlemoenskil daarby. Meng die geel met die meel. Klits die wittes afsonderlik totdat 'n sterk skuim vorm (om dit makliker te maak, is dit beter om die wittes vooraf af te koel).
Meng wit en geel met meel tot 'n gladde deeg gevorm word en giet dit in 'n vorm. Plaas die sponskoek in 'n voorverhitte oond tot 170 ° C. Bak die deeg ongeveer 40-45 minute. Versadig die afgewerkte beskuitjie met u gunsteling konfyt, in lae gevou of opgerol.
